Виявляється сочевиця дуже смачна річ :) Раніше я її дуже рідко готувала, до тих пір поки мені не розповіли цей рецепт. Пробувала готувати по ньому вже кілька разів - завжди виходить дуже смачно і соковито. Тепер і моя черга поділитися цим рецептом з усім світом ..
Для приготування мені знадобилося: курячі грудки - 2 штуки; морква - 1шт; цибуля - 1 шт; селера - 2-3 стебла; сочевиця - 300 гр (1 чашка); томатна паста - 1 ст.л .; Приготування цієї страви я починаю з промаванія сочевиці під струменем холодної води. Потім залишаю вимочувати сочевицю в тарілці з водою, поки я буду готувати інші інгредієнти. Вимочувати сочевицю не обов'язково - вона набагато швидше вариться гороху. Але, як і всі бобові, містить в собі речовини, що викликають метеоризм у людини, а при вимочуванні велика частина цих речовин залишається у воді, яку потім зливають.
Курячі грудки охолоджені гарненько промиваю і нарізаю на порційні шматочки. Розмір самі дивіться - кому як приємніше зловити виделкою в тарілці.
Морква я натерла на тертці, цибулю порізала чверть кільцями, стебла селери дрібно нарізала ножем.
На сковороду налила рослинне масло, і коли воно добре прогрілося, закидаю куряче м'ясо. На сильному вогні я злегка обсмажити курку, приблизно до напівготовності.
Додала порізані овочі і все ретельно перемішала. Слідкуйте за цибулею - він не повинен підгоріти
Овочі обсмажити, цибулю позолотел а значить пора додавати томатну пасту. На цьому етапі приготування сочевиці, я включила духовку розігріватися. Температуру в духовці встановила на 200 градусів.
Все ще раз я перемішала. Обсмажувати з томатною пастою на середньому вогні ще приблизно пару хвилин.
У вогнетривку чашку на дно я виклала обсмажену курку з овочами, зверху засипала сочевицею.
Тепер все необхідно залити водою. Я заливала окропом з розрахунку 3 частини води на 1 частину сочевиці (на самому початку я взяла сочевиці 1 чашку, тепер, цієї ж чашкою я три рази відміряла окропу). Накриваємо кришкою.
У розігріту до 200 градусів духовку я поставила чашу з сочевицею і засікла час 40 хвилин.
Ось у мене вийшла така смакота. Смачного!
Tags: Друге блюдо Птах Сочевиця Цибуля ріпчаста Морква Селера Томатна паста Масло рослинне