Напевно у кожного є свій улюблений рецепт приготування якоїсь страви - рецепт, який ви використовуйте найчастіше, яким постійно радуєте своїх близьких. Так і у мене є такі рецепти, і один з них - це курка в карамелі, приготована в духовці. Блюдо виходить дуже апетитним і дивовижно смачним. Дуже раджу приготувати!
Для приготування курки в карамелі нам знадобиться:
1 кг курки;
1 стакан води;
1 ст. л. солі;
1 ст. л. цукру;
4-5 зубчиків часнику.
Сіль і цукор змішуємо в казанку. Відправляємо казан на газ.
Коли вся маса розтане, вливаємо воду в казан. Таким чином растаявшая сіль з цукром перетворяться в тверду карамель. Даємо воді закипіти і розчинитися в ній карамелі.
Порізану на частини курку миємо, обсушуємо і викладаємо на деко. Заливаємо зверху карамельної рідиною, яку ми приготували раніше. Часник нарізаємо і викладаємо на курочку.
Запікаємо курку в карамелі в духовці при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки.