Інструкція
Манго очистити (зняти ножем або Овочечистка шкірку), розрізати на половинки, видалити кісточку. Нарізати м'якоть на великі шматочки приблизно однакового розміру. Це дозволить нам приготувати все шматочки манго приблизно одночасно і однаковою консистенції. Цибулю нарізати півкільцями. Курячі грудки розрізати на 2 пласти, потім кожен порізати довгими брусочками.
У великій плоскій тарілці рівномірно розподілити столову ложку крохмалю і розкласти на ньому шматочки криці. Струснути тарілку, щоб всі шматочки з усіх боків покрилися шаром крохмалю. У сковороді (ідеально в воке) розігріти небагато рослинного масла, додати пасту чилі і прогріти її. Тепер можна викласти шматочки курки. Швидко обсмажити м'ясо до золотистої скоринки, повертаючи шматочки лопаткою.
Додати цибулю, швидко обсмажити, точніше зробити так, щоб цибуля злегка прихопився. Тепер черга манго. Додати всі шматочки перемішати, потримати під кришкою на середньому вогні, помішуючи лише кілька хвилин. Додаємо кокосове молоко, розмішуємо, зменшуємо вогонь і залишаємо під кришкою до готовності всіх продуктів. Буде потрібно для цього зовсім небагато часу. Блюдо готове. Залишається тільки приготувати рис, краще тайський. Смачного!