Курка в перці - це кулінарний шедевр, який доступний кожному. Читаємо уважно і готуємо з радістю:
Болгарський перець (великий) - 4-5 шт.
Копчений стегенце - 1 шт.
Гриби - 300 г
Помідори - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Сир твердий - 100-150 г
Зелень кропу, спеції, сіль, перець за смаком
Рослинна олія для змащування
1. Перці розрізаємо навпіл так, щоб на кожній половинці залишилася частина хвостика, і очищаємо від насіння і перетинок.
2. Лук, гриби і стегенце нарізаємо дрібними кубиками. Помідори опускаємо в киплячу воду на хвилину,
потім трохи охолоджуємо, знімаємо з них шкірку і дрібно ріжемо. Натираємо сир, подрібнюємо зелень.
3. Перець бланшируємо в киплячій воді 3 хвилини. Дістаємо і даємо трохи охолонути. Лук з морквою пасеруємо, додаємо гриби, обсмажуємо до напівготовності. Потім кладемо стегенце, помідори, зелень, спеції, сіль і перець.
4. Перемішуємо і даємо їм разом згасити 5 хвилин. Кладемо половину тертого сиру і через хвилину вогонь вимикаємо. Начинка готова.
5. На змащене деко викладаємо половинки перцю, заповнюємо начинкою і відправляємо в розігріту до 180-200 ° С духовку на 30 хвилин.
6. Дістаємо деко і посипаємо перці натертим сиром, змішаним із зеленню кропу. Ставимо назад в духовку на 10 хвилин. Як тільки на сирі з'явиться рум'яна кірочка, страва готова.
← Жми «Подобається» і читай нас у Фейсбуці