Курка в сирному соусі
Рецептів курки багато не буває. Цей варіант тушкованою курки в сирному соусі сподобається тим, хто любить сир у всіх його проявах. Соус чудово доповнить картопляне пюре або макарони.
- Курка - ок. 1 кг (у мене 9 гомілок)
- Цибуля - 1 шт. середня
- Сир плавлений - 100-150 г
- Борошно - 2 ст. л з невеликою гіркою
- Сіль, спеції - за смаком (багато спецій можуть перебити сирний аромат, враховуйте це)
- Масло для смаження - 1-2 ст.л
Курку розрізати по суглобах на шматки або відразу взяти курячі частини.
Обсмажити на маслі до легкого рум'янцю.
Додати нарізану цибулину, перемішати.
Всипати борошно, перемішати, щоб борошно ввібрала масло.
Залити водою, щоб курка була покрита на 2/3
Покласти сир (бажано, щоб він був у ванні - краще розійдеться в соусі). Якщо у вас брусочек - натріть на дрібній тертці.
Гасити ок.25 хвилин на тихому вогні. Зелень краще не додавати, щоб не перебити сирний аромат.
