Смачно, швидко і корисно - з аджикою
Нещодавно відкрила для себе швидкий варіант вечері або обіду, як більше подобається. Готувала з того, що було в холодильнику, але тепер спеціально купую курку і роблю в томатному соусі з аджикою. юбім з чоловіком гостреньке.
Для початку я нарізаю невеликими кубиками куряче філе і на сухій сковороді обсмажую з усіх боків, поки м'ясо не стане білим.
Паралельно варю гарнір, в цей раз захотілося макарошек, але і з рисом виходить дуже смачно, з гречкою мені вже не так подобається.
Далі, заливаю курку соєвим соусом, доводжу до кипіння і тушу, поки соус не википить повністю. Все, курку можна вже не солити.
У мисці змішую томатну пасту і аджику, мені подобаються такі пропорції - 1 ст. ложка томатної пасти і 1 чайна ложка аджики + додати кип'яченої водички. Але хоч на аджике і написано Вогняна, вона не така вже й гостра, але у кожного свої смакові переваги.
Як тільки соєвий соус википів, я можу додати рослинного масла і обсмажити курку, а можна відразу залити томатним соусом і тушкувати хвилин до загустіння.
Манарошкі зливаю, відкидаю на друшляк і викладаю на тарілку, зверху викладаю курку і соус.
Поки у мене варяться макарони, поки вода в каструлі закипить, поки макарони варяться, я встигаю повністю розправитися з куркою, загальний час приготування страви - хвилин 25. Виходить смачно, нежирне, а якщо додати більше корисний гарнір, то ще й дієтично.