Курка в вершковому соусі з білого вина
Інгредієнти на 2 порції:
2 курячих стегна,
середній червоний лук,
200 мл білого сухого вина,
50 г сметани,
200 мл курячого бульйону,
гілочка чебрецю,
20 г вершкового масла,
2 чайні ложки оливкової олії,
сіль,
мелений чорний перець.
З курячих стегон видалити шкіру і обсмажити в суміші розтопленого вершкового масла і оливкового при високій температурі протягом приблизно по 8 хвилин на кожній стороні.
Зняти курку з вогню, а в тій же сковороді, додавши ще одну чайну ложку масла, обсмажити нарізану цибулю протягом 3 хвилин. Влити біле вино, курячий бульйон і розвести сметану. Перемішати, приправити сіллю, перцем і чебрецем.
Зменшити вогонь до мінімуму, помістити стегна в каструлю з соусом, накрити кришкою і тушкувати протягом приблизно 20 хвилин.
Подавати курку в вершковому соусі з білого вина з білим рисом або макаронами і улюбленими овочами Холодне біле сухе вино, звичайно, буде ідеальним компаньйоном, щоб повною мірою насолодитися цим рецептом.