Курка у вині - дуже смачна страва з пікантним смаком. Вино в ньому практично не відчувається, воно робить тушковане м'ясо більш м'яким.
Для приготування курки у вині знадобиться:
800 г курячих гомілок (можна використовувати і інші частини курки)
2 цибулини
2 зубчики часнику
2 ст.л. вершкового масла,
сіль
перець
зелень
Для соусу:
100 мл білого сухого вина
150 г сметани
1 ч.л. соку лимона
Рецепт приготування курки у вині
Гомілки вимийте і висушіть на паперовому рушнику. Після цього натріть їх сіллю, перцем з усіх боків. Лук наріжте півкільцями.
У утятніце або інший глибокому посуді розтопіть вершкове масло, покладіть в нього курячі гомілки, додайте цибулю і тушкуйте на повільному вогні під закритою кришкою близько 10-15 хвилин.
Потім додайте часник, пропущений через прес, перець, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності ще 15-20 хвилин.
Готові курячі гомілки вийміть з качатниці, відкладіть їх в іншу окремий посуд, накривши кришкою, щоб зберегти тепло.
Приготуйте соус. Для цього в рідину, в якому тушілась курка, додайте біле вино, і варіть до тих пір, поки соус не увариться наполовину. Потім додайте до нього сметану і перемішайте, щоб соус був однорідним.
Додайте сік лимона і ще раз перемішайте. У соус покладіть шматочки курки, і під закритою кришкою прогрійте протягом 3-5 хвилин. Смачного!
На замітку: Якщо ви хочете до літа навчитися водити машину, саме час шукати хорошого автоінструктора, інструктор з водіння - це людина, від якого залежить успішність вашого навчання. Тому ні в якому разі не довіряйте людині з вулиці, звертайтеся тільки до фахівців своєї справи.
Схожі рецети
- Гедлібже
- Курча «Агент 007»
- Суп з морепродуктами
- Запечена курка з лимонами і білим вином
- Торт «Ласий шматочок»
- Террін зі свинини і курки
- Saltimbocca (сальтімбокка)
- Яловичий язик по-кавказьки з горіхами
