Смачна страва без особливих витрат. Простий рецепт, перевірений неодноразово. Приготуйте курку в воке на обід або вечерю.
Курку в воке можна готувати різними способами. Пропоную вам простий рецепт курки в воке, який перевірений мною неодноразово. Соковиті, м'які шматочки курки і смачна, ароматна підлива - що може бути краще для смачного обіду :) Розповідаю, як зробити курку в воке.
- Курка: 1 кг
- Цибуля ріпчаста: 3-4 шт.
- Перець болгарський: 1 шт.
- Помідори: 4 шт. (Можна замінити на томатну пасту - 1 ст ложка)
- Гострий перець: 0,5 шт.
- Вино: 100 мл (any)
- Вершкове масло: 1 ст. ложка
- Сіль: 1 чайна ложка (за смаком)
- Перець чорний мелений: 2-3 пучок
- Сухі спеції: 2-3 пучок (ваші улюблені сухі трави або можна суміш хмелі-сунелі)
1. Курку помити і нарізати на невеликі порційні шматки.
2. Добре розігріти вок і без всякого жиру обсмажити шматочки курки. Обсмажуємо невеликими порціями і уважно стежимо, щоб м'ясо не підгорає. Обсмажені шматки курки викладаємо в окремий посуд.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо в воке на вершковому маслі.
4. Додаємо до цибулі дрібно нарізаний перець і обсмажуємо буквально хвилину, постійно помішуючи.
5. Потім додаємо подрібнені помідори без шкірки або томатну пасту, розведену водою. Даємо закипіти.
6. Викладаємо в вок шматки курки, додаємо вино, сіль, мелений перець. Якщо рідини в воке мало, можна додати трохи води або бульйону. 7. Накриваємо вок кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 30.
7. Додаємо спеції і гострий перець, можна додати подрібнений часник і свіжу зелень. Тушкуємо ще хвилин 10.
Гарнір до такої курки підійде будь-хто.
Обжорік бажає смачного!