Курка з баклажанами - дуже легке, але ситне блюдо. По суті, біле м'ясо є пісним і дієтичним продуктом харчування, тому курка з баклажанами - низько калорійний, легкий і корисний вечерю.
СКЛАДОВІ
- Куряча грудка 800 Грам
- Баклажани 900 Грам
- Соєвий соус 100 мілілітрів
- Винний оцет 50 мілілітрів
- Цукор 3 ст. ложки
- Сухий імбир 0,5 Чайних ложки
- Кунжут 1 Чайна ложка
- Борошно 2 Чайних ложки
- Часник 1 Зубчик
- Червоний гострий перець 1 Часточка
Візьмемо всі необхідні нам інгредієнти. Баклажани нарізаємо кубиками, а грудку смужками, так, щоб ширина одне смужки вийшла приблизно 1 см.
Розігріваємо сковорідку, додаємо масла і смажимо на досить швидкому вогні, щоб курка добре присмажився.
Виклавши курку на тарілочку, закидаємо в сковороду баклажани. До них додаємо імбир, часник і 60 мл води, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо сковорідку кришкою і смажимо протягом 20 хвилин, помішуючи. Важливо, щоб вся рідина, в кінці кінців, випарувалася.
Беремо окремий посуд і змішуємо в ній: соєвий соус, оцет, кунжут, борошно, перець і цукор.
Далі до баклажанів додаємо курку і заливаємо приготовленою сумішшю. Доводимо до кипіння, далі зменшуємо вогонь і смажимо поки соус не загусне.