Що може бути смачніше, ніж усіма нами улюблена курка, запечена в духовці з картоплею? Тільки курка з картоплею в томатному соусі! Це просте повсякденне блюдо, приготування якого не займе у вас багато часу і не забере багато сил. Ідеальний варіант для вечері на всю сім'ю.
Стегна курячі 1 кілограм
Сік томатний (натуральний) 1 кілограм
Картопля 500 грам
Масло рослинне 100 грам
Сіль по смак
Перець за смаком
Чебрець за смаком
Часник 3-4 зубчики
Вода 1 склянка
Крок 1: готуємо інгредієнти.
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Картопля очистіть від шкірки, промийте прохолодною водою, поріжте великими шматочками (на четвертинки або трохи дрібніше, якщо овочі дуже великі).
Курячі стегна повинні бути розморожені і промиті. Обсушити їх паперовим рушником. Приправте сіллю і перцем, пальцями розподіліть спеції, втираючи їх в курку.
Крок 2: запікаємо курку з картоплею.
Деко для запікання повинен бути досить великим за розміром, щоб вся курка і вся картопля увійшли, при цьому так само у нього повинні бути високі поля.
Вилийте на деко масло, розподіліть його. Викладіть зверху курячі стегна в спеціях, потім покладіть зверху шматочки картоплі. Залийте водою, посипте чебрецем.
Накрийте деко фольгою і відправляйте все в духовку, розігріту до середньої температури, на 30-40 хвилин або до тих пір, поки картопля не стане м'яким, а курячі стегна майже дійдуть до готовності.
Крок 3: додаємо томатний сік.
Приберіть фольгу, влийте томатний сік (якщо сік не солоний, то потрібно додати ще трохи солі), додайте очищені і тонко нарізані зубчики часнику і поверніть все в духовку ще ненадовго.
Запікати потрібно до тих пір, поки томатний соус не загусне, це можна буде визначити навіть на око. Все просто!
Коли курка з картоплею в томатному соусі буде готова, діставайте деко з нею з духовки і, розклавши його вміст на порції, подавайте блюдо до столу.
Крок 4: подаємо курку з картоплею в томатному соусі.
Подавати курку з картоплею потрібно тут же, поки не охололо. Доповніть її маринованими овочами, наприклад, огірками або перцями. Влітку підійде будь-який салат зі свіжої зелені або овочів. І все! Простий і смачний домашній вечеря готова!
- Деякі господині так само додають в це блюдо ріпчасту цибулю, нарізану товстими кільцями.
- Томатний сік можна змішати з невеликою кількістю сметани, наприклад. Спробуйте!