Курка з кунжутом - просте в приготуванні, але дуже смачна страва з курки з легким східним акцентом. Ніжне куряче м'ясо, тягучий кунжутний соус, соковиті овочі - прекрасне блюдо для обіду або вечері.
- Куряче філе - 800 гр.
- Мед - 1/2 ст.
- Соєвий соус - 5 ст.л.
- Кунжутне масло - 1/2 ч.л.
- Насіння кунжуту - 4 ст.л.
- Часник - 2 зубчики
- Яєчний жовток - 2 шт.
- Крохмаль кукурудзяний - 4 ст.л.
- Перець болгарський червоний - 1/2 шт.
- Перець болгарський зелений - 1/2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Зелена цибуля - 4 пера
- Сіль, перець - за смаком
Крок 1: У невеликій мисці змішати мед, соєвий соус, кунжутне масло, насіння кунжуту і подрібнений часник. Віночком збити до однорідності.
Крок 2: Перець і цибулю очистити і нарізати кубиками.
Крок 3: Куряче м'ясо промити і нарізати невеликими кубиками.
Крок 4: Яєчні жовтки збити в мисці разом з крохмалем. Викласти в жовткову суміш куряче м'ясо, перемішати, посолити і поперчити за смаком.
Крок 5: У великій сковороді розігріти трохи олії, обсмажити нарізані овочі на середньому вогні до м'якості.
Крок 6: Овочі перекласти зі сковороди в тарілку, а в сковороду викласти шматочки курки. Смажити на середньому вогні до рум'яного кольору. Потім додати обсмажені овочі і дрібно нарізану зелену цибулю.
Крок 7: Через 30 секунд ввести в сковороду кунжутний соус. Готувати курку з овочами в соусі близько 1-2 хвилини до загустіння соусу, після чого зняти з вогню і подавати з рисом.
Смачного!
