Той факт, що курка сьогодні найбільш недороге і доступне м'ясо, навряд чи хтось заперечить. А то, що страви з курки смачні і прості в приготуванні, надихає на кулінарні подвиги навіть не дуже досвідчених господинь: адже результат завжди гідний.
Оскільки куряче м'ясо присутній в нашому раціоні постійно, набір чергових страв з нього швидко приїдається. Питанням, що приготувати з курки, час від часу задається кожна господиня, яка хоче годувати сім'ю не тільки смачно, але і різноманітно. Наші поради та рецепт курки з лимоном в духовці допоможуть вирішити цю задачу. Блюдо підійде як для щоденного столу, так і святкового - рум'яна кірочка виглядає дуже ошатно!
Курка з лимоном в духовці. Рецепт.
- Щоб приготувати курку з лимоном, необхідно взяти невелику цілу курку, добре вимити й обсушити її паперовим рушником. Видалити зайвий жир.
- Укласти курку в посуд, в якій вона буде запікатися. Натерти зсередини половиною спецій і солі, призначених для цієї страви.
- Шкіру курки спереду підрізати і відокремити руками від тушки (вона з'єднується тонкими плівочка, тому зробити це буде зовсім неважко).
- Один невеликий лимон розрізати на 4 частини і покласти всередину, другий - нарізати тонкими кружальцями і покласти під шкіру курки. Натерти зверху всю курку залишилися спеціями і сіллю.
- Тепер необхідно тушку правильно скласти - шкіру від шиї заправити під курку, крильця заправити за спинку - так вони не будуть підгоряти, а ніжки скласти, зробивши розріз з одного боку на шкірі біля черевця (одна ніжка в розріз, а інша під неї - дуже зручно , нічого не доведеться скріплювати або зашивати).
- Налити половину склянки води в форму для запікання і поставити курку в духовку, попередньо розігріту до 200 ° С, через 15-20 хвилин зменшити температуру до 180 ° С і тримати курку до готовності в духовці, поливаючи її періодично соком, що виділився. Це займе 40-60мінут.
- Готовність перевіряємо зубочисткою - в місці проколу на ніжці повинен виділитися абсолютно прозорий сік.
Все дуже просто і швидко. Курка з лимоном - блюдо дієтичне - ніякої смаження і жиру. Гарнір підійде абсолютно будь-який на Ваш смак.
Будинки Смачно бажає Вам приємного апетиту!
Курка з лимоном. 10.0 out of 10 based on 1 rating