Курочка в пікантному пряному соусі з приголомшливим ароматом.
Для того, щоб приготувати страву Курка з оливками і маринованими огірками, нам знадобиться:
курка (гомілки, стегенця) - 1,1 кг
соєвий соус - 20 г
рибний соус - 10 г
масло вершкове - 60 г
бульйон курячий - 250 мл
огірки корнішони - 7 шт.
оливки - 1/2 банки
каперси - 1 чайна ложка
лавровий лист - 5-7 шт.
часник - 4 зубчики
паприка - 1 столова ложка
перець чилі - за бажанням
Для приготування маринаду розтопіть вершкове масло. Охолодіть.
Додайте з масло соєвий соус і рибний соус.
Якщо рибного соусу немає - обійдіть без нього.
Все ретельно перемішайте.
Якщо любите гостреньке, то додайте гострий перець чилі.
Курку замаринуйте в маринаді. Використовуйте ті частини курки, які любите - грудку, гомілки, стегна або крильця.
Залиште приблизно на 30 хвилин.
Поріжте мариновані огірки на великі шматочки.
У форму для запікання щільно покладіть курячі частини. Вершкове масло при маринуванні загусне - просто розмажте його.
Покладіть огірки корнішони, каперси і оливки.
Посипте курочку солодкою паприкою, яка додасть гарний колір і аромат.
Покладіть лавровий лист. Залийте все курячим бульйоном. Якщо листя сушені, то втопите їх в бульйоні.
Поставте блюдо в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 50-60 хвилин.
Подавайте блюдо у формі для запікання. Кожен візьме собі ту частину курки, яка подобається більше. Як гарнір, на мою думку, найвдаліший варіант тут - це рис.
Приємного вам апетиту!