Калорійність: 442
Білки / 100г: 16
Вуглеводи / 100г: 1
Куряче філе і страви з нього міцно увійшли в наше життя. Це ніжне м'ясо просто неможливо зіпсувати. З нього готують салати. бутерброди, гарячі другі страви. Варять з нього супи і холодець. Величезна популярність пояснюється ще й тим, що зараз всюди продається охолоджений варіант курячого м'яса. М'ясо не потрібно розморожувати, і можна відразу приступити до приготування. Це дуже полегшує життя господині, адже заощаджуватися багато часу.
Одним з полюсів цього м'яса - мінімальна кількість жирів, і легко підрахувати, скільки калорій в цій страві, що важливо для тих, що худнуть громадян.
Найбільше в готовому курячому філе мене бентежить його колір. Якщо в салатах з курки особливо його не помітно, то в гарячих стравах це дуже актуально. Смажена або тушкована курка досить просто виглядає. Зазвичай це молочно білий колір. А хочеться бачити на столі буйство фарб і ароматів. Тому ми приготуємо курку в паприці. Ця страва досить смачне, яскраве і ароматне.
Інгредієнти для швидкого вечері з курки:
- куряче філе ½ штучки;
- сіль;
- мелена паприка;
- оливкова олія 1-2 чайних ложки;
- червоний пекучий мелений перець - за бажанням.
Готуємо курку з паприкою.
Куряче філе миємо. Якщо є кісточки і плівка - позбавляємося від них. Ріжемо великими кубиками.
Посипаємо паприкою і сіллю.
Перемішуємо курку. Намагайтеся максимально розподілити паприку по поверхні м'яса - так воно буде яскравіше.
Влийте трохи рослинного масла. Корисніше додати оливкове масло. Але уточніть, чи всі гості люблять його. У мене є такий унікальний гість, що навіть котлети, смажені на іншому маслі, крім соняшникової, не може їсти.
Викладаємо кожен шматочок в гарячу сковороду. Якщо ви любите більш гостру їжу - присипте меленим пекучим перцем.
Перевернути кожен шматочок лопаткою. Ви легко визначите, перевернули ви шматочок чи ні - готова курочка стає світліше.
Смажити курку в паприці до готовності 20 хвилин з двох сторін, тобто по 10 хвилин з кожного боку.
Відваріть молоду картопельку. Щедро присмачите її маслом і кропом. Викладіть картоплю і м'ясо.
Подавати курку з паприкою з огірком, смачним овочевим салатом.
Органічно буде подати до такої вечері овочевий смузі (з шпинату і помідорів. Наприклад) або смачний алкогольний напій.
Якщо у вас залишилося смажене м'ясо в паприці - приготуйте з нього окрошку і порадуйте жарким днем рідних холодним супом. Так само можна покласти м'ясо, що залишилося в салат і приготувати смачний ситний салат.