Така курочка просто тане в роті, а рис виходить неймовірно ароматним. Блюдо відмінно підходить для дієтичного та дитячого харчування.
Я готую так курку ще і в мультиварці. Передати словами не можу, як це смачно! І з рисом і з гречкою! Спробуйте.
Складові:
Близько 1 кг будь-яких частин курки
1,5 склянки рису
50 г вершкового масла
2 цибулини
Сіль, мелений чорний перець, лаврове листя, перець горошком
Курку розрізати на великі шматки (у мене гомілки і стегна). Залити водою, довести до кипіння, зняти всю піну, додати лавр, перець горошком. Варити 20 хвилин. М'ясо вийняти, а бульйон добре посолити так, щоб він був пересолений:
Вершкове масло з'єднати з рослинним. Пасерувати на цій суміші цибулю:
Всипати промитий рис і «осклованих», помішуючи:
Отриману масу викласти суцільним шаром в глибоку форму для запікання:
Зверху розподілити шматки птиці:
Залити 3 склянками курячого бульйону:
Форму щільно накрити кришкою або фольгою. Помістити в духовку при 220 градусах:
Через 35-40 хвилин фольгу зняти. Посипати все крупно меленим чорним перцем:
Повернути в духовку ще на 10-15 хвилин до зарум'янювання. Подавати можна відразу: