Курка, запечена на солі
Курка готується в соляних парах, товстий шар солі вбирає стікає жир, духовка залишається чистою, що не може не радувати. Спробуйте цей швидкий спосіб приготувати смачну курку.
- Курка (або курячі частини) - 1-1,5 кг
- Сіль (я використовую велику) - 0,5 кг
- Спеції - за смаком
Я розрізаю курячу тушку по грудях, щоб розпластати її.
Можна приготувати таким способом і стегенця або стегенця.
Солити не потрібно!
Можна цього і не робити, курка все одно виходить смачною, можна сказати, натюрель :)))
Виглядає ось так.
Якщо є час, залишити курку в спеціях, щоб вона просочилася їх ароматом, можна навіть на ніч, природно, в холодильнику.
На деко насипаємо сіль, попередньо підстеливши фольгу - так набагато простіше мити деко, просто викинули сіль, і все.
Укладаємо курку на шар солі.
Нагадаю, що саму курку ми не солимо, вона сама візьме, скільки потрібно.
Відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку.
Час потрібно коригувати під свою духовку, у мене це 30 хвилин.
Готову курку я змащую роздавленою в пресі часточкою часнику + ложка води. Апетитна скоринка і часниковий аромат!
Підписуйтесь на наші новинки!
