Куркума надає приправі каррі копчений, гострий смак і чудовий жовтий відтінок. Але цей корінь цінується не тільки за смакові якості - він є одним з найбільш дієвих лікарських диких рослин. зустрічаються в природі. Дослідження виявили чимало лікувальних властивостей куркуми, особливо варто виділити користь для печінки.
Куркума і відновлення здоров'я печінки
Діабетики, чия хвороба сильно прогресує, часто стикаються з порушеннями функцій і хворобами печінки. Однак вчені говорять, що куркума може допомогти.
Продукт здатний заповнювати нестачу вітамінів різних груп, а також наповнювати організм іншими корисними мікроелементами.
Вражаюче - судинне мікроціркуляціонное русло печінки у групи, що одержувала лікування куркумою, регенерувати і відновилося до нормальних, здорових характеристик ». Висновок дослідників: Ці оптимістичні результати демонструють потенціал куркуми, як інноваційного ліки для лікування патологій печінки щурів, хворих на діабет.
Що робить куркуму такої корисної?
Речовина під назвою «куркумін». Куркумін досить давно пов'язують зі здоров'ям печінки. Численні дослідження виявили здатність куркумина боротися з раком печінки і покращувати її стан при фіброзних пухлинах.
Ще куркума унікальним чином допомагає роботі ферментів, відповідальних за виведення з організму відомих харчових канцерогенів. Результатом стає тривале протидія пошкоджень печінки, і навіть регенерація її пошкоджених клітин. Ще куркума помітно покращує стан жовчного міхура.
Що стосується діабету, то численні дослідження дозволяють зв'язати куркумін і лікування ускладнень діабету. Сюди можна віднести лікувальний ефект куркуми щодо хвороб печінки, нирок, діабетичної ретинопатії, катаракти, розрідження кісткової тканини, профілактики діабету та діабетичних розладів нервової системи.
Схоже вплив робить на організм пряність кмин. Він дуже корисний і вважається «ліками від усіх хвороб».
На цьому переваги куркуми не закінчуються, вона здатна боротися і з хворобою Альцгеймера.
Фахівці вважають, що низька захворюваність на цю хворобу на Близькому Сході може бути пов'язана з частим вживанням куркуми в їжу в цьому регіоні.
Прояви меланоми, раку грудей, раку легенів, раку гортані і, звичайно, раку печінки, можуть бути полегшені за допомогою куркуми. До того ж, повідомляється про здатність цієї рослини робити ракові клітини більш уразливими до методів лікування.
Ще куркума володіє і протизапальними властивостями. Куркумін може допомогти при артритах, екземі, алергії, проблеми з травленням і з шкірою. На додачу, це антивірусне, протигрибковий і антибактеріальний засіб.
Скористатися перевагами куркуми вельми просто: для цього її потрібно почати їсти. Цей диво-корінь в чималій кількості містить приправа карі, яка досить універсальна. Якщо карибська або східна кухні вас не влаштовують, просто додайте каррі в супи або посипайте нею овочі.