Якщо курку згасити з яблуками, то вийде чудовий ароматне блюдо.
Яблука підійдуть будь-які. Для соусу ідеальні м'які зрілі солодкі яблука. Виберіть самі некрасиві, але соковиті. Шкірку можна не очищати, просто видаліть серцевину, наріжте кубиками і додайте до курки. Солодкий смак і запашний аромат яблук зробить блюдо незвичайно легким. Ми доповнили ці золотисті поєднання білим рисом і зеленню.
- 600-700 г курятини (гомілки, стегна)
- 5-6 великих яблук
- 2 цибулина
- 1 морква
- 3-5 зубців часнику
- 1 ст. ложка томатної пасти
- 100 мл води
- Запашний перець або ягоди ялівцю
- Лавровий лист
- Чорний перець
- сіль
- Промийте та висушіть курку
- Підготуйте і наріжте яблука
- Цибулю і моркву наріжте, часник залиште цілим
- Влийте в добре прогрітий вок досить масла (4-6 ст. Ложок), прогрійте його і обсмажте курятину до скоринки 7-10 хвилин на сильному полум'я
- Додайте цибулю і моркву, обсмажте все разом
- Додайте яблука і часник
- посоліть
- Розведіть у воді томатну пасту, посоліть її і влийте в вок
- Поперчіть, додайте ягоди ялівцю і лавровий лист
- Накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин на слабкому вогні
Поки готується курятина, приготуйте рис або будь-який інший гарнір. Їжте гарячим.