Курочка в кунжуті

Попередня ↔ Наступна

Великий плюс цієї страви в його багатофункціональності. Його можна подати як гарячого, а можна як холодну закуску. І смак у нього виходить оригінальний: гостро-солодкий!

філе куряче - 600-700 г
кунжут - 1/2 склянки
мед - 4 ст. ложки
соєвий соус - 150 мл
лимонний сік - 2 ст. ложки
перець червоний мелений - 1-2 столові ложки (залежно від того, наскільки ви любите гостре)
борошно пшеничне - 3 ст. ложки
яйце - 1 шт.
масло рослинне - близько 1 склянки

Спочатку готуємо маринад. Для цього змішуємо в мисці соєвий соус, мед, лимонний сік і червоний перець. Куряче філе ділимо на невеликі шматочки і кладемо в маринад. Прибираємо його в холодильник на 2 години.

Зливаємо маринад і злегка обсушуємо шматочки курки.

Паніруємо спочатку в борошні.

Потім мачає в яйце і обвалюють у кунжуті.

Викладаємо запанірувати філе в сковороду з добре розігрітим маслом і обсмажуємо по кілька хвилин з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.

Викладаємо у форму для запікання. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і доводимо до готовності (15-20 хвилин).

Я вважаю за краще подавати курочку в кунжуті з рисом, тому зазвичай, поки курочка запікається в духовці, я варю рис. На мій погляд, це ідеальний гарнір, так як його нейтральний смак відмінно відтіняє смак самого філе.

Можна також подати на гарнір зелень і овочі.

Блюдо готове! Смачного!

немає, спеціально для цього нічого не роблю. хоча, може бути вся справа в тому, як саме я його готую ... я не дуже люблю, коли зварений рис виходить розсипчастий, і після варіння ніколи не промиваю його (тільки перед варінням) тому він виходить трохи клейкий, такий, що можна легко і паличками є :)

а ніяких дій, щоб форма не розвалилася не вживаєте? або він нормально тримається?