Курочка, яка повинна була бути засмажена, переселилася в горщик і запеклася з овочами під сирною скоринкою
Діло було так. У неділю вранці чоловік обробив курку і замаринував. Ми подумували її просто засмажити з скоринкою. До слова, маринад простий. кефір, сіль, часник, прянощі.
Після стомлюючого обговорення, який же ми хочемо гарнір, вирішили зробити простіше: запхати в горщик з картоплею і запекти. Слово "запхати" тут більш ніж доречно, тому що шматочки "синього птаха" були немаленького розміру, тому що готувалися для сковороди. Однак трохи напору і винахідливості, і в підсумку маринована курка потрапила в горщик.
Смажену цибулю і морквина
Порізаний крупно картопля
Всі інгредієнти закладаєте в горщик: спочатку піджарка,
потім картопелька і перець.
Картопельку можна підсолити, інакше буде прісно. Хоча можна посолити при смаженні цибулю з морквою і цього цілком достатньо. Перед тим, як посипати сиром, потрібно влити трошки водички. За рівнем десь дві третини горщика. У мене в цей раз маринаду виявилося досить, тому обійшлися майже без води. Болгарський перчик я поклала тільки в один горщик, для себе. Чоловік не любить цей овоч (і багато втрачає, мені здається).
Хвилин 40 в духовці - і оп-ля! Їмо! Можна прямо з горщика їсти, тільки там багато виходить, або викласти в тарілку. Але тоді не так апетитно, з горщика душевніше.
ПиСи: Так, я горщики перед закладанням інгредієнтів прогріваю хвилин п'ять-десять в духовці
Список схожих рецептів: