Мамалига з курочкою рецепт з фото

  1. Почнемо з пошуку великого казана або каструлі, в якій потрібно закип'ятити порцію води. Додаємо туди вершкового масла, солі і постійно помішувати. Через кілька хвилин, невеликими порціями потрібно засипати трохи кукурудзяної крупи і продовжуємо варити вміст ще двадцять хвилин, вогонь робимо повільний;

Мамалига з курочкою рецепт з фото

  • Окремо потрібно промити і почистити від усього зайвого морквину, далі пропускаємо її через тертку. Те ж саме робимо з цибулею, його потрібно подрібнити ножем. Тим часом розігріваємо суміш оливкового масла і вершкового, додаємо туди вищезгадані два інгредієнта;

    Мамалига з курочкою рецепт з фото

  • Нарізаємо порцію курячого м'яса у вигляді квадратів і заливаємо порцію сметани до зажарки. За нею піде курячий бульйон і м'ясо, змішуємо все разом і очікуємо не більше 10 хвилин. Готово!

    Мамалига з курочкою рецепт з фото

    Існує більш пісний варіант мамалиги, який підійде господиням на дієті або людям, що сидять на пості. Просто приберіть з інгредієнтів сметану, яка є самим поживним і жирним компонентом.

    Поради до приготування:

    • Мамалига відмінно смакує з бринзою або натертої порцією часнику;
    • Коли будете підсипати кукурудзяну муку, постійно помішуйте вміст казана;
    • Якщо у вас курячі ніжки або ціла тушка, не забудьте відокремити м'якоть від кісток і зняти шкірку.

    Схожі статті