Латаття з лука. використовуються для оформлення страв.
Візьміть невелику цибулину, очистіть від лушпиння, промийте і обріжте зелень
Зробіть зубчастий розріз посередині цибулини, прорізаючи її наскрізь.
Обережно відокремте одну половинку від іншої, розтягуючи їх у різні боки. Покладіть обидві половинки в посуд з крижаною водою на кілька годин або в холодильник на ніч, щоб цибулини розкрилися. Розрізані цибулини можна зберігати у воді, поставивши в холодильник, кілька діб.
У воду можна додати кілька крапель харчового барвника, і тоді цибулини придбають відповідний колір. Якщо ви хочете досягти змішання двох кольорів, спочатку вимочіть цибулини в слабкому водному розчині одного барвника, потім занурте їх в дуже концентрований розчин іншого.
Ображати корінці і прикрашайте цибулинами ваші страви - найкраще вони підходять для східних страв.
Приготування латаття з лука в картинках
стадія приготування 1
стадія приготування 2
Метелики з помідорів
Крильця з помідорів
Латаття з лука