Приготуємо всі необхідні інгредієнти. Для приготування ледачих голубців можна взяти рубане м'ясо свинини або яловичини. Якщо ви стежите за своєю фігурою то перевагу віддавайте нежирним сортам. Моркву, цибулю чистимо.
Рис ретельно промиваємо під холодною водою. Промивати потрібно поки вода не стане прозорою. Висипаємо його в контейнер для варіння крупи, солимо за смаком, додаємо фільтрованої води. Рівень води повинен бути на 2 см вище рівня рису. Включаємо пароварку і готуємо рис 15 хвилин, до напівготовності.
Тим часом приготуємо овочі. Морква потрібно натерти на дрібній тертці. Цибулю порізати. Капусту нашаткувати або потерти на спеціальній тертці, потім обмять її з сіллю для зменшення обсягу.
Виймаємо рис з пароварки, даємо йому охолонути. Далі викладаємо в тарілку фарш, рис, капусту, моркву і цибулю.
Додаємо яйце і сіль. Перемішуємо. На цьому етапі можна додати спеції. У дієтичному харчуванні спеції не передбачені.
Вологими руками формуємо котлетки. Змащувати маслом решітки пароварки зовсім не обов'язково. Викладаємо голубці на два яруси і включаємо пароварку. Через 45 хвилин голубці будуть готові.
Голубці можна подавати як гарячими, так і холодними, як закуска. Смачного!