Ледачі шанежки з м'ясом - рецепт з фото

фарш змішаний (у мене свинина і курка) - 250 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт .;

масло рослинне для смаження.

До сиру додати яйця і гарненько розтерти до однорідної маси (можна скористатися блендером).

У сирну масу додати соду, гашене оцтом, соняшникова олія і трохи солі. Перемішати.

Частинами всипати просіяне борошно (борошна може знадобитися більше), замішуючи м'яке, але не липнуче тісто. Залишити тісто, накривши рушником, на 15 хвилин.

До фаршу додати натертий на тертці або пропущений через м'ясорубку ріпчасту цибулю, посолити і поперчити.

Гарненько фарш перемішати. Тісто розділити на 2 частини. Кожну частину розкачати в пласт або корж товщиною близько 0,5 см. Зверху викласти шар фаршу по всій виноградному.

Щільно згорнути тісто в рулети. Порізати їх на частини шириною 2-3 см (ширше різати не рекомендую, шанежки погано будуть пропікатися). Тісто з фаршем злипається, тому кожен шматочок як би розгорнути руками, щоб було схоже на трояндочку.

Смажити ледачі шанежки в достатній кількості рослинного масла (можна і у фритюрі), на невеликому вогні, до рум'яного кольору з двох сторін.

Готові пишненька і дуже смачні ледачі шанежки з м'ясом подати гарячими з улюбленим соусом.

Приємного вам апетиту!

Ледачі шанежки з м'ясом - рецепт з фото

Схожі статті