Легкий салат з огірків і курки
Куряче філе - 900 г
Огірки - 700 г
Сік лимона - 1/2 шт.
Соєвий соус - 4 ст. л.
Чорний перець горошком - 4 шт.
Перець чилі - 1 шт.
Курячий бульйон - 5 ст. л.
Сіль за смаком
1. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності і рвемо на довгі тонкі волокна.
2. Огірки нарізаємо вздовж довгими тонкими смужками, вони повинні бути прозорими.
3. Для приготування заправки чорний перець, перець чилі і сіль розтираємо в ступці. Додаємо сік лимона, соєвий соус, бульйон і перемішуємо. У мисці змішуємо куряче філе з огірками, додаємо заправку і добре перемішуємо. якщо салат здається все-таки трохи сухуватим, можна додати трохи оливкового масла. Даємо салату постояти 1-2 години. При подачі злегка посипаємо салат кунжутом.
