3. Артеменко А.І. Органічна хімія. - М. «Вища школа», 1987. - 430с.
Органічні речовини, що знижують поверхневий натяг внаслідок адсорбції на межі поділу фаз, називаються поверхнево-активними речовинами (ПАР).
ПАР в молекулах одночасно містять гідрофобну і гідрофільну групи. Якщо гідрофобні групи не розчиняються у воді і намагаються «відштовхнутися» від неї, то гідрофільні, навпаки, легко взаємодіють з нею.
ПАР застосовують у Строітельсво як добавки в бетони і цементні расвор для поліпшення їх властивостей.
Всі поверхнево-активні речовини діляться на дві великі групи: іоногенні і неіоногенні. У свою чергу, іоногенні ПАР в залежності від характеру утворюються при дісоціаціі у водних розчинах длінноцепечечних іонів можна розділити на аніоноактівние і катіоноактивні речовини. Крім того, є ще й амфолітні, або амфотерні, ПАР, які містять в молекулі два протилежно заряджені групи - аніоно- і катіоноактивні.
Аніоноактівние речовини. З поверхнево-активних речовин найбільшу за чисельністю складають аніоноактівние. Вони широко застосовуються для виробництва синтетичних миючих засобів (СМС).
Аніоноактівние речовини - це поверхнево-активні сполуки, які дисоціюють у водних розчинах на довголанцюгові аніони, що забезпечують поверхстную активність цих розчинів, і катіони, що впливають тільки на розчинність цих речовин. До таких соедіненіямотносіться звичайні мила, алкілсульфати, алкінорілсульфонати.
Розглянемо докладніше ці речовини.
Мила - солі вищих аліфатичних (жирних) кислот (С12 -С18), що володіють поверхнево-активними властивостями. Однак їх істотним недоліком є порівняно погана миюча здатність в жорсткій воді.
А л до і л с у л ь ф о н а т и R - SO3 Na отримує сульфохлорування і сульфоокісленіем парафінів (С12 -С16) і подальшим омилення. Вони можуть бути також сінтезеровани з алкенов приєднанням до них гідросульфату натрію.
або окисленням тиолов (меркаптанів) і подальшої нейтролізаціей отриманих сульфокислот
Алкилсульфонати широко використовуються в складі СМС. Вони мають високу емульгуючою здатністю.
Катіоноактивні речовини -це поверхових-активні сполуки, які у водних розчинах дисоціюють на обьемной катіон - носій поверхових активності, і аніон.
До катіоноактивні речовин відносять солі вищих амінів (I), четвертинні амонієві підстави і їх солі (II), третинні сульфоніевие підстави (III) і четвертинні фосфонієві підстави (IV):
де R ', R ", R'" - короткі радикали (СН 3. -С2Р 5), а R - радикал, що містить 12-18 вуглецевих атомів; А - - аніони (галоген, сульфат-іон, гідроксил).
Катіоноактивні речовини зазвичай отримують з вищих первинних амінів, які при взаємодії з галогеналкіламі образубт водорозчинні катоіноактівние четвертинні амонієві сполуки. наприклад: