Горілка з полуницею, приготована цим способом за смаком нагадує дорогий німецький лікер XuXu, відмінною рисою якого є не тільки приємний полуничний смак, але і аромат.
Полуниця свіжа або (заморожена) - 1,5 кг
Горілка - 1 л
Вода - 200 мл
Цукор - 200 г
Злегка размороженную полуницю добре подрібнити в блендері.
У трилітрову банку відправляємо пюре з полуниці і горілку, закриваємо кришкою і ставимо в темне місце на 10 днів. Коли горілка з полуницею настоялися, потрібно зварити сироп з води і цукру.
Сироп з'єднуємо з настояної горілкою і добре все перемішуємо. Розливаємо по пляшках і прибираємо в холодильник.
Полуничний лікер зберігати в холодильнику.
На приготування лікеру у вас піде не більше 20 хвилин, якщо не брати до уваги час настоювання.
Ще рецепти полуничного лікеру:
Рецепт полуничного лікеру
Ягоди - 500 г.
Горілка - 500 мл.
Цукровий пісок - 300 г.
Вода - 200 мл.
Лайм - 100 г.
Ягоди помийте, видаліть листочки і плодоніжки і розрізати на дві частини.
Насипте підготовлену полуницю в літрову банку, налийте горілку. Дивіться, щоб алкоголь покривав все ягоди. Якщо знадобиться, додайте ще горілки.
Лайм очистіть і вичавіть з плоду сік, додайте його до решти інгредієнтів.
Приберіть ємність з вмістом на 10 днів під прямі сонячні промені.
Через відведений для настоювання час, процідіть вийшла у вас брагу, при цьому не віджимаючи ягід. Настоянку налийте в пляшку і відкладіть, а полуницю засипте цукром.
Ємність з цукровим піском і полуницею гарненько збовтайте і відкладіть на день в затемнене місце до повного розчинення цукру.
На наступний день злийте сироп в невелику тару, налийте в ємність до полуниці воду, збовтайте і злийте рідину до відкладеного сиропу.
Перемішайте настоянку з сиропом в підходить за розміром ємності. Приберіть в темне місце ще на 5 днів. Після залишиться лише процідити готовий напій.
П'ють готовий лікер в охолодженому вигляді. Напій виходить особливо смачним і цікавим, якщо додати в нього невелику кількість ігристого вина. Подати до нього можна морозиво, фрукти.
Замість горілки можна використовувати самогон високого очищення або прозорий бренді. Робити такий лікер можна або вищеописаним способом, або попередньо розім'явши ягоди - в цьому випадку період настоювання можна зменшити в півтора рази.
Лікер за 10 днів
Зробити цей лікер будинку простіше простого, напій виходить смачним і красивим, і навіть дивлячись лише на фото можна відчути п'янкий запах полуниці.
Полуниця - 1,5 кг.
Горілка або самогон 40% - 1 літр.
Цукор - 300 г.
Вода - 200 мл.
Полуницю очистіть, помийте, обсушіть і подрібніть в блендері. Залийте її самогоном, приберіть в темне місце на 10 днів. Час від часу збовтувати настій.
Приготуйте цукровий сироп, охолодіть його, змішайте зі справжніми ягідної брагою на самогоні.
Залишилося розлити напій по пляшках і прибрати на зберігання.
Якщо вам не подобається те, що приготований за цим рецептом лікер має осад, ви можете процідити напій. Пийте охолодженим.
Рецепт з двома видами алкоголю
Смак готове напою виходить незвичайним, але дуже цікавим і приємним.
Свіжа ягода - 2 кг.
Горілка - 1 літр.
Ром - 700 мл.
Цукровий пісок - 1 кг.
Перемішайте горілку з ромом і цукром.
Промиту і очищену полуницю розріжте на кілька частин, викладіть її в алкогольну суміш.
Прикрийте ємність плотненько кришкою і приберіть в прохолодне місце на 2 місяці. Раз в два-три дня гарненько струшуйте банку з брагою.
Після закінчення часу напій процідіть, розлийте і приберіть на зберігання в холодильник.
Як бачите, практично нічого робити не доведеться, зате у вас вийде хороший запас прекрасної випивки, яку можна подати як на святковий стіл, так і романтичну вечерю.
Рецепт приготування полуничного лікеру з бананами
Колір цього напою виходить чудово ніжним, смак приємним і м'яким, аромат дивовижним.
Свіжа полуниця - 350 грам.
Банан - 2 штуки.
Цукор - 200 грам.
Горілка - 500 мл.
Вода - 200 мл.
Ягоду очистіть і помийте, викладіть на рушник, щоб стекла зайва вода.
Наріжте очищений банан і підготовлену полуницю кружечками, викладіть акуратними шарами в скляну тару.
Налийте в банку горілку, виставте ємність з вмістом на тиждень на сонці.
Насипте в отриману брагу цукор, витримаєте ще 2-3 дні.
Бананово-полуничний лікер процідіть і приберіть знову для подальшого настоювання в затемнене місце на 10 днів.
У полуничний лікер можна додати цитрусові, вершки та інші компоненти за смаком і поєднанню, не менш цікавим і ароматним виходить бананово-полуничний лікер
Як зробити коктейлі з полуничним лікером?
300 мл полуничного лікеру.
Три ягоди.
20 мл шоколадного лікеру.
150 мл рому.
50 мл шоколадного сиропу.
Змішайте лікер з ромом, додавши кілька шматочків льоду. Влийте сироп, знову змішайте. Налийте коктейль у келих, зверху влийте шоколадний лікер, прикрасьте напій ягодами полуниці.
Рецепт коктейлю з шампанським
Шампанське - 250 мл.
Полуничний лікер - 50 мл.
Полуниця - 50 грам.
Полуницю наріжте часточками, викладіть в келих і злегка примніть виделкою, поверх налийте лікер, потім охолоджене шампанське.