Лікування харчового отруєння в домашніх умовах

Попередня ↔ Наступна

Харчове отруєння є одним з найпоширеніших захворювань у всьому світі. Воно може бути викликано величезною кількістю причин. У цій статті ми розглянули допомогу при харчовому отруєнні в домашніх умовах, симптоми і ознаки цього захворювання, випадки, при яких лікуватися слід в умовах стаціонару.

Що може викликати отруєння

Навіть найбільш безневинні продукти харчування можуть стати причиною отруєння. Нижче представлені основні ситуації, при яких найчастіше розвивається харчова токсикоінфекція:

Лікування харчового отруєння в домашніх умовах

Вживання в їжу прострочених або зіпсованих продуктів. Навіть свіжа їжа при неправильному зберіганні може виявитися небезпечною.
Інфікування кишковими інфекціями (на сальмонельоз, дизентерію, кишкової поличкою) може відбутися при вживанні зараженої їжі або при її приготуванні людиною - носієм бактерій.
Недотримання основ особистої гігієни, ігнорування миття рук перед їжею.
Вживання їжі з брудного посуду, після хворої людини. Таке інфікування можливо в закладах громадського харчування.
Отруєння грибами. Небезпека несуть не тільки отруйні, але і їстівні грибні сорти.
Вживання зіпсованих консервів, заражених ботулізмом. Всупереч помилкам, небезпечними можуть бути не тільки м'ясні консерви. Бактерія ботулізму може розмножуватися і в банках з закритими овочами, компотами, варенням.

Основні клінічні прояви харчового отруєння

Перші ознаки отруєння їжею розвиваються протягом 4-8 годин після вживання зіпсованої або зараженої їжі. У дітей симптоми можуть розвиватися швидше.

Зверніть увагу, що швидкість наростання симптомів прямо залежить від тяжкості отруєння. При харчової інтоксикації тяжкого ступеня вони можуть розвинутися протягом перших кількох годин.

Основні клінічні прояви отруєння їжею:

нудота і блювота - перші ознаки отруєння. Блювотні маси можуть складатися із залишків з'їденого, жовчі, шлункового соку. Блювота може бути багаторазовою, приносити тільки тимчасове полегшення стану;
біль в животі може носити гострий або ниючий характер. Якщо болить шлунок, вона локалізується «під ложечкою». Відчуття спазмів в животі розвивається при кишкових коліках;
рясний і багаторазовий пронос. Вид випорожнень залежить від типу кишкової інфекції. При сальмонельозі вони пінисті, зеленуваті, при дизентерії - водянисті, з кров'яними прожилками. Акт дефекації може супроводжуватися больовими спазмами в кишечнику;
гіпертермія - підвищення температури тіла, означає сильну інтоксикацію організму. При кишкової бактеріальної інфекції температура може підніматися до 39 градусів;
головний біль, загальна слабкість і запаморочення - ознаки зневоднення та інтоксикації;
тахікардія - прискорене серцебиття. Цей симптом є ознакою порушення водно-електролітного балансу в організмі. Також тахікардія завжди супроводжує підвищенням температури тіла. При її зростанні на один градус пульс прискорюється на 10 уд. / Хв.
Зниження артеріального тиску (гіпотонія) - симптом важкого стану.

Зверніть увагу, що в разі тяжких отруєнь і не звернення за медичною допомогою можуть розвиватися судоми, порушення свідомості, дихальна та серцево-судинна недостатність, ураження нирок та інших внутрішніх органів.

Перша допомога при розвитку харчового отруєння

Що потрібно робити при отруєнні їжею в першу чергу? Для початку потрібно звернутися за допомогою до медиків. Якщо ви бачите, що стан отруївся людини порушено, у нього багаторазова блювота і діарея, виражена слабкість і підвищена температура - викликайте швидку медичну допомогу. У разі нормального самопочуття хворого, одиничних епізодів проносу і блювоти можете викликати дільничного лікаря додому або самостійно прийти в поліклініку.

Перша допомога при отруєнні їжею проводиться самостійно до приїзду бригади медиків. У разі тяжких отруєнь від неї залежить виживання хворого.

Нижче детально розглянуто, що робити при отруєнні в домашніх умовах на етапі надання першої долікарської допомоги хворому.

промивання шлунка

З'їдена зіпсована їжа може залишатися в шлункової порожнини протягом 6-10 годин. Внаслідок дії її токсинів, моторика шлунка сповільнюється, і він перестає евакуювати їжу в кишечник. Промивання шлунка необхідно для його очищення від токсинів, залишків неякісної їжі, патогенних мікроорганізмів.

Для того щоб самостійно промити шлунок, слід залпом випити літр простої води кімнатної температури і відразу ж його вирвати. Спровокувати блювання можна, засунувши два пальці в рот і натиснувши на корінь язика. Для більшої ефективності слід повторити промивання кілька разів.

Ця процедура не проводиться при появі чорної або кривавої блювоти, а також дітям та 3 років і людям з порушеною свідомістю.

очищення кишечника

Очисна клізма допомагає швидко промити кишечник, зняти інтоксикаційний синдром і знизити температуру тіла. Незважаючи на прикрість цієї процедури, вона просто необхідна при харчовому отруєнні.

Груша для клізми повинна бути в кожній домашній аптечці. Для дітей використовуються спеціальні груші невеликого обсягу (100, 200, або 500 мл).

У домашніх умовах для клізми може бути використана тільки проста кип'ячена вода кімнатної температури. Очищення слід повторювати кілька разів. Ефективне промивання кишечника передбачає появу чистих промивних вод.

Зверніть увагу, що заборонено використовувати лікарські засоби або трав'яні відвари для очищення кишечника в домашніх умовах. Також не можна вливати з клізмою теплу або холодну воду.

Сорбенти - це необхідні препарати-рятівники при отруєнні їжею. Вони повинні бути у всіх вдома. Ці ліки, потрапивши в шлунок і кишечник, пов'язують, нейтралізують і виводять всі токсини і бактерії з організму. Також сорбенти знижують діарею, тим самим захищають людину від рясної втрати рідини і розвитку зневоднення.

Перед прийомом сорбентів переконайтеся, що вони не прострочені. Зазвичай дата виготовлення або кінцевий термін зберігання вказуються на упаковці. В інструкції детально прочитайте правила дозування препарату. У всіх торгових марок сорбентів правила розрахунку необхідної дози відрізняються. У деяких доза розраховується по вазі, а інших - за віком.

Можуть бути використані будь-які препарати цієї групи. наприклад:

Рясне пиття необхідно для відновлення водно-електролітного балансу в організмі, регуляції рН крові. Пити слід починати після промивання шлунка. Для того щоб не спровокувати повторні епізоди блювоти, пийте повільно, потроху і часто. Найкраще пити лужну мінеральну воду або солодкий чорний чай. Пиття повинне бути кімнатної температури, без газів.

Перша медична допомога

Бригада медиків, що приїхала на виклик, вирішить, що робити при харчовому отруєнні, як допомогти хворому, прийме рішення про необхідність госпіталізації. Після огляду пацієнта, перевірки його пульсу, тиску, дихання і сатурації медки приступлять до надання першої медичної допомоги, яка при отруєнні їжею, складається з:

введення протиблювотних препаратів;
спазмолітиків;
крапельниці з розчинами для усунення зневоднення;
препаратів, для регуляції роботи серцево-судинної і дихальної систем.

Запам'ятайте, що лікарі швидкої допомоги не призначають лікування і не дають ніяких рекомендацій щодо подальшого ведення пацієнта. В їх посадові обов'язки є тільки надання першої медичної допомоги і госпіталізація хворого в стаціонар.

Якщо стан хворого середнє або важке, його негайно госпіталізують в інфекційне або реанімаційне відділення, де він буде проходити подальше лікування.

У разі отруєння легкого ступеня можливо проведення лікування амбулаторно, в домашніх умовах.

Особливості лікування отруєння в домашніх умовах

При харчовому отруєнні лікування в домашніх умовах проводиться тільки під контролем лікаря. Це може бути сімейний лікар або терапевт. Він оглядає хворого і детально розповідає, як лікувати. Його рекомендацій слід ретельно дотримуватися.

Основні компоненти лікування отруєння на дому.

Постільний режим

Хворому в перші дні захворювання потрібно забезпечити повний спокій. Він повинен лежати в ліжку і відновлювати втрачені сили. Виходити на роботу, займатися спортом або домашніми справами не рекомендується в цей час.

Приміщення, в якому знаходиться хворий, має регулярно провітрюватися. Проводьте в ньому вологе прибирання щодня.

Дієтичне харчування після отруєння - найважливіших компонент ефективного лікування. Воно допомагає відновитися харчової системі і всім органам, забезпечує поповнення організму втраченими електролітами і мікроелементами.

При дотриманні дієти слід їсти часто і потроху, перерва між прийомами їжі не повинен перевищувати 3 години. Таке часте і дробове харчування забезпечує постійну роботу шлунка і кишечника, відновлює їх моторику і роботу травних залоз.

Під час дієти можна їсти такі продукти і страви:

рисову і вівсяну каші, зварені на простій воді. У них можна додати трохи олії, цукру або солі;
курячий бульйон, приготований на основі курячої грудинки. При його приготуванні не слід додавати перець, лавровий лист або інші спеції;
відварені яйця або омлет, приготовлений на пару;
відварне нежирне м'ясо індички або курки, риби;
з фруктів можна їсти банани і запечені яблука;
відварені або тушковані овочі (морква, картопля, кабачки).

Зверніть увагу, що під час лікування варто повністю відмовитися від куріння, вживання кави, алкоголю, жирної, смаженої, гострої і копченого. Вся їжа повинна бути відвареної, тушкованою або приготованої в духовці або пароварці.

питний режим

У перші дні після отруєння потрібно пити багато рідини. Вона необхідна для відновлення водно-електролітного балансу, усунення інтоксикації і зневоднення. Можна пити:

лужну мінеральну воду без газів, наприклад, «Боржомі»;
солодкий чорний чай;
відвар шипшини, ромашки, звіробою;
слабкий зелений чай;
солодкі фруктові компоти.

Для лікування зневоднення може бути використаний препарат регідрон. За своїм складом він схожий з розчинами, які капають в крапельницях для заповнення втраченої рідини. Продається він в пакетиках, які розчиняються 1 літром простої води. У день можна випити 2-3 літри такого лікувального розчину.

Ці препарати призначаються для регуляції травлення і відновлення роботи травної залози. Приймають їх під час їжі 3 рази в день.

Якщо лікар не назвав необхідну вам дозування, прочитати її можна в інструкції.

антибіотики

При розвитку кишкової інфекції доктор призначає антибіотики, дія яких спрямована на усунення патогенних бактерій. що викликали захворювання.

Приймати їх потрібно відповідно до призначення лікаря, строго дотримуватися необхідного дозування, не пропускати прийому.

спазмолітики

Спазмолітики (нош-па, дротаверин) - для усунення кишкової коліки і біль в животі. Ці препарати призначаються виключно симптоматично. Якщо біль пройшла - повторно приймати не потрібно.

Прибуток

Прибуток - це препарати, які відновлюють кишкову мікрофлору. Їх прийом слід починати після закінчення антибіотикотерапії. Препарати: лінекс, біфіформ.

Сорбенти можуть бути призначені на кілька днів після отруєння. Вони допомагають вивести залишки токсинів, бактерій. Приймати ці препарати слід окремо від інших ліків і їжі. Вони можуть нейтралізувати не тільки токсини, а й прийняті лікарські засоби.