Лимонник - це ліана з задерев'янілими стволом. Довжина стебла дикого лимонника може досягати 15 метрів. Зовні плоди лимонника зовсім не схожі на лимони. Вони являють собою невеликі червоні ягоди, зібрані в довгу кисть. В одній руці може знаходиться від 5 до 40 плодів. Але, якщо розтерти лист лимонника між пальцями, то він буде видавати сильний аромат тропічного фрукта.
сорти лимонника
У природі лимонник росте тільки в Південно-Східній і Східній Азії (Кореї, Японії та Китаї). На території нашої країни ця рослина зустрічається на півдні Сахаліну, Далекому Сході та південній частині Курил.
З 14 відомих видів лимонника в центральному районеРоссіі вирощують тільки 2 сорти лимонника китайського:
Харчова цінність, калорійність і склад лимонника
Лимонник - одна з найбільш низькокалорійних ягід. У 100 г лимонника міститься всього 11 ккал. При цьому в них міститься мінімальна кількість вуглеводів, і повністю відсутні жири.
Харчова цінність 100 г лимонника:
- 70 мг вітаміну С (аскорбінової кислоти).
- 0,16 мг вітаміну РР (нікотинової кислоти).
- вітамін Е (токоферол).
- 19,2 мг калію.
- 0,06 мг заліза.
- 0,7 мг кальцію.
- 0,09 мкг йоду.
- 33,3 мкг селену.
- 31 мкг барію.
- 1,7 мкг магнію.
- 0,22 мкг марганцю.
- 0,13 мкг цинку.
- 8,4% яблучної кислоти.
- 11,3% лимонної кислоти.
- 0,8% винної кислоти.
Користь і шкода лимонника
Корисні властивості лимонника:
- Лимонник є природним стимулятором і антидепресантом. Він підвищує настрій, покращує роботу мозку, знімає втомлюваність, підвищує працездатність.
- Ягоди використовується при лікуванні гастриту і виразки шлунка. Крім того, вона нормалізують процес травлення.
- Показаний лимонник і при захворюваннях нирок.
- Настоянка лимонника підсилює гостроту зору. Її призначають при астигматизмі і міопії.
Компреси з лимонника використовують для лікування погано гояться ран і трофічних виразок, а також екземи та дерматиту. - Лимонник дає хороші результати при лікуванні проблем сечостатевої системи жінок і чоловіків. Препарати з ягід допомагають при безплідді, простатиті, імпотенції, гінекологічних захворюваннях.
- Чай і настій лимонника підвищує імунітет. При вживанні лимонника знижується ризик захворювання на грип під час епідемії.
- Лимонник збудливо діє на нервову систему, тому не рекомендується людям з нервовими розладами, аритмією і гіперактивністю.
- Чай і препарати з лимонником не можна вживати на ніч, так як вони можуть викликати безсоння.
- Лимонник здатний підвищувати тиск, тому його не можна вживати хворим на гіпертонію.
Лимонник в раціоні вагітних і годуючих жінок, дітей, діабетиків і спортсменів
Вагітним жінкам від лимонника краще відмовитися. Через свого тонізуючого ефекту він може викликати нервове збудження і порушення сну. Крім того, ягоди можуть привести в тонус м'язи матки і спровокувати викидень. З іншого боку, лимонник в поєднанні з іншими рослинами може послабити токсикоз.
Не рекомендується лимонник і годуючим матерям. Він може викликати у жінки
Дітям лимонник призначається для підвищення апетиту і імунітету. Ягоди відновлять сили після хвороби і забезпечать організм корисними речовинами при авітамінозі. Крім того, лимонник - дуже ефективний засіб від дизентерії.
Народна медицина використовує не тільки плоди, але і інші частини лимонника для боротьби з діабетом. Хворі можуть виготовляти препарати самостійно або купувати їх в аптеці. При цьому слід пам'ятати, що лимонник можна приймати тільки після їди, інакше він буде не знижувати, а підвищувати рівень цукру в крові.
Рекомендується лимонник і для спортивного харчування. Ягоди підвищують працездатність, знижують стомлюваність, а також покращують стан судин і серця.
Як збирати, вживати і зберігати лимонник?
Які страви можна приготувати з лимонником?
- Чай з лимонником.
- Джем з лимонника.
- Компот з лимонника.
- Морс з лимонником.
- Вино з лимонником.
- Повидло з лимонником.
- Мармелад з лимонником.
- Сироп лимонника.
- Кисіль з лимонника.
Лимонник в дієтичному харчуванні
Сам по собі лимонник до складу дієт не входить, так як окремо від інших продуктів не вживається і для схуднення особливої ролі не грає. Однак чай з лимонником може принести худне безсумнівну користь. Справа в тому, що лимонник є відмінним антидепресантом, а люди, тривалий час дотримуються строгої дієти, схильні до нервових розладів і перепадів настрою.