Сьогодні я б хотіла поділитися рецептом ледачою курочки з гарніром. Мене, як молоду маму дуже привабив цей рецепт тим, що він вимагає мінімум часу і зусиль. Можна сказати, що духова шафа бере на себе основне завдання приготування. До того ж курочка готується відразу разом з гарніром, що також сильно скорочує час проведення на кухні. Отже, пройдемося по інгредієнтах, які нам знадобляться для приготування цієї страви. Відразу хочу відзначити, що у мене в родині чоловік віддає перевагу великі порції, тому якщо у вас інша ситуація, сміливо скорочуйте кількість інгредієнтів в два рази. Я брала 4 стегенця і ділила їх на стегна і гомілки. Можна взяти 10-12 голеней.Также мені знадобилося: 600 м дліннозернового рису, 2 великих моркви, 2 банки консервованої кукурудзи (яку цілком можна замінити на зелений горошок), 5 зубчиків часнику, 1 літр води, сіль і перець. Також можна додати ріпчасту цибулю і замінити воду на курячий бульйон. Насамперед чистимо моркву і трьом її на крупній тертці. Часник дрібно ріжемо. Я віддаю перевагу саме різати часник, а не пропускати його через прес. То чи не втрачається аромат і насичений смак. Морква і часник трохи обсмажуємо на сковороді змащеній олією.
У глибоку форму для запікання заливаємо трохи рослинного масла і засипаємо в неї рис.
Сюди ж додаємо обсмажені моркву з часником.
Далі в форму для запікання відправляється консервована кукурудза, з якої ми попередньо зливаємо рідину.
Отриману масу ретельно перемішуємо. Солимо, перчимо і заливаємо водою або курячим бульйоном. Все ще раз добре перемішуємо.
Поверх отриманої маси акуратно викладаємо шматочки курочки. Їх необхідно як би трохи втопити в гарнір.
Зверху запечатує форму фольгою для запікання і відправляємо в розігріту до 200-т градусів духовку приблизно на 45 хвилин.
По закінченню цього часу дістаємо курку, знімаємо фольгу і повертаємо її назад в духову шафу приблизно на 15-25 хвилин. За цей час курочка підрум'яниться і набуде легку золотисту скориночку.
На цьому приготування нашої ледачої курочки з гарніром закінчено. Сподіваюся цей рецепт займе гідне місце у вашій кулінарній скарбнички. Смачного!