Рижики і лисички - різні гриби, і загальним у них є, мабуть, те, що вони є делікатесом, дуже смачні, їх багато хто любить і збирати, і вживати.
За кольором ці гриби можуть бути схожими, але частіше лисички мають більш інтенсивну оранжеве забарвлення, а можуть мати всі відтінки оранжевого. Рижики зазвичай колір не міняють.
Капелюшки у цих грибів сильно відрізняються. У рижію вона злегка увігнута, а у лисички - сильно увігнута, в ній навіть вода затримується, і вона більш хвиляста.
У рижію капелюшок прикріплюється до ніжки, а у лисички капелюшок в ніжку переходить плавно.
Ще у рижію є зеленуваті цятки, а у лисичок їх не буває. На зламі у рижію виступає сік, а лисички соку не дають. Є й інші відмінності.
За рудого кольору грибів можна дійсно їх сплутати і сказати, що це одне і теж. Однак - це абсолютно різні гриби, хоча схожі чимось навіть зовні. У лісі важливо запам'ятати, що лисички ніколи не бувають червивими, вони небезпечні для черевиків, тому в засобах від глистів та інвазій часто в компонентах присутні. Лисички завжди одного виду, ще й ростуть сімейством часто. Тобто якщо ви в лісі потрапили на лисичок, то набрати їх можна дуже швидко цілу корзинку. Перед цим їх вимочують, або трохи відварюють, щоб не гірчить.
Ось такі руді красуні
Рижики теж руді, від них навіть на руках, коли їх зрізати залишається молочний сік - рудий, руки немов пофарбували. Рижики бувають декількох видів. І навіть за зовнішнім виглядом різні.
Ось це молоденькі. Бачите, краю капелюшки загинаються всередину. І ніжка у гриба порожниста, ніж те схожа з дуплянки (млечікі / Серушка).
А це вже дорослий гриб або старий як його називають.
Ще бувають ялинові рижики. Я їх сама збирала, вони тільки в нашому лісопарку і водяться під ялинами.
Рижики, як і лисички відносяться до умовно-їстівних грибів молочні судини, тому перед приготуванням їх теж треба промити, а потім пару хвилин відварювати або годинку вимочити.
Так що як бачите гриби хоч і молочні судини, руді, але все-таки різні.
Посмажені дуже смачні з картоплею, особливо в сметані!
Ні, ці гриби зовсім різні.
Лисички - вважаються делікатесними грибами, до того ж лисички добре переносять транспортування, за що їх і цінують. Та й зовні лисички світліші, ніж рижики, до того ж і форма у них зовсім різна.
Лисички, мабуть єдиний гриб, який чомусь обходять стороною черв'яки, видно, щось їх відлякує. Лисички прекрасно доповнюють будь-яку страву, вони дуже ароматні.
У рижію забарвлення більш темна, та й на дотик грибочок гладенький (в той час, коли лисичка оксамитова), рижики воліють рости в сосновому лісі (лисички зустрічаються і в листяних лісах).
Так що відмінностей між ними набагато більше, ніж подібності.
2) Рижик має особливий, "царський" аромат, ніжка порожня, гриби крупніше, у молодих капелюшок загорнута донизу, у старих розпрямляється, виділяють молочний сік, забарвлення у них різна - від яскраво-помаранчевої до оранжувато-сірувато-зеленою. Ростуть в соснових і ялинових лісах. Можуть бути і червиві. Схожі на вовнянки за формою. Рижики солять, маринують, смажать. Зараз вони рідко зустрічаються.
Ні - лисички і рижики це абсолютно різна група грибів. У рижію, якщо його надломити виступить молозиво. У рижію колір капелюшки ближче до коричневого, у лисички він від жовтого до помаранчевого, дивлячись в яких лісах і регіонах збирають. Лисички люблять різний вигляд лісу, їм подобається змішаний, або пагорби або березова лісосмуга.
Обидва види грибів абсолютно не люблять шкідники і вони завжди стоять чистенькі. Рижики зазвичай засолюють, з лисичок багато готується різних кулінарних страв. Лисички можна смажити, або маринувати, також засушити. Рижики перед переробкою слід вимочувати, щоб пішла гіркота, а ось лисичкам цього не потрібно.
Хоча на перший погляд здається, що ці гриби схожі, проте це - різні гриби, кожен вид по-своєму цінується.
Рижики ростуть часто у хвойних дерев, лисички ростуть як в хвойних, так і в змішаних лісах.
Зовні гриби також різняться:
- у лисички капелюшок у вигляді воронки з великим заглибленням, у неї хвилясті краї.
- у рижію капелюшок увігнута трохи, а краю у неї майже рівні.
- у лисички колір трохи світліше, ніж у рижію, у неї не буває зеленуватих плям і різних кілець на капелюшку, як у рижію,
- пластинки і ніжка рижію різко розмежовуються, а у лисички цей перехід плавний.
- рижик не візьмеш на дотик, а лисичка трохи горбиста.
- м'якоть грибів різна: у рижиків вона ламається (на місці зламу виступає оранжевий молочний сік, який з часом зеленіє), а у лисички більш м'ясиста і м'яка.
- лисички ніколи не бувають червивими, як рижики.
Лисички і рижики це абсолютно різні гриби.
Ось так виглядають лисички:
Якщо описати, то приблизно так: лисички мають шляповідние плодові тіла з складчастої формою. Гриби воронковідниє або трубковидную, яркоокрашенние. М'якоть лисичок щільна і пружна. Ростуть і в хвойних і в листяних лісах.
А ось так виглядають рижики:
Якщо описати як виглядають рижики, то ніжка у них коротка, іноді з помаранчевими плямами. Капелюшок з увігнутим центром.Растут біля ялинових дерев, в траві і на моху.
Візуально абсолютно різні грибочки.
Але, дуже смачні і ті і інші.