Якщо ви не любите возиться з тестом, а може бути на нього просто немає часу, то в вашому кулінарному «арсеналі» просто зобов'язана бути готове листкове тісто. Мати їло з ним просто, а ось вироби з нього виходять ну дуже-дуже гарні! Причому випічка може бути як солодка, наприклад яблучний штрудель. так і солона як сирні палички. Сьогоднішні пиріжки з яблуками і родзинками наповнять ваш будинок не тільки теплом і затишком, а й імбирним ароматом!
- Листкове дріжджове тісто - 450 м
- Яблуко - 1-2 шт.
- Ізюм б / кост. - 1/2 ст.
- Корінь імбиру
- Вершкове масло - 15 г.
- Цукор - 1-2 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Перво наперво приготуємо начинку. Начинка для шарі пиріжків може бути найрізноманітніша, ми ж об'єднаємо яблуко, родзинки і пікантний імбир. Отже, яблучка ріжемо кубиками невеликими, додаємо добре промиті родзинки без кісточок і трохи тертого на дрібній тертці імбиру, буквально кубик 1х1 (, не кладіть імбиру багато, тільки для аромату). Начинку відправляємо в невелику сковороду, додаємо вершкове масло і тушкуємо під кришкою п'ять хвилин на невеликому вогні. Подібна начинка робиться для приготування яблучного штруделя (обов'язково спробуйте його приготувати, дуже смачно!)
- Готове покупне тісто розморожуємо і розгортаємо в квадрат завтовшки близько полусантіметра. Зазвичай в пачці два листа тесту, отримуємо 2 квадрата, кожен з яких поділяємо на 4, разом в результаті отримаємо 8 пиріжків.
- Кожен маленький квадратик по краю промазуємо збитим яйцем. Промазали краю пиріжків добре скріпити, в іншому випадку пиріжки відкриють «роти».
- Викладаємо начинку на одну половину тіста, а на другий робимо паралельні надрізи для виходу пара і декору нашого пиріжка.
- Закриваємо пиріжок. Краї щільно притискаємо, для затиску і отримання гофрованих країв прекрасно підходить вилка.
- Викладаємо пиріжки на деко, змащене олією або застелений пекарської папером.
- Щоб дріжджове тісто трохи підійшло даємо пиріжків відпочити хвилин 15-20 під плівкою (щоб не обветрелі).
- Перед відправкою в розігріту духовку змастіть пироги збитим яйцем. Випікати листкові пиріжки з яблуками потрібно зовсім небагато, хвилин 10-13 не більш.
- Листкові пиріжки готові! Приємного чаювання!
Ще рецепти по темі: