Оскільки овочів в будь-якому сезоні у нас ніколи не бракує, то і сам салат може цілком стати лідером ваших застіль по різноманіттю варіантів інгредієнтів. які складуть компанію сьомги. Зараз літо. На городі, та й на ринках, досить самих різних овочів. Особливо зелених! Молоденький укропчик, зелена цибулька, стебельця часничку, петрушечку, салатик ... Список можна продовжувати і далі. Це чисто літній варіант салату з рибою, яка доречна в будь-яку пору року.
Відразу скажемо, що список інгредієнтів, як і їх кількість, можна змінювати. І не тільки відповідно до сезону, а й за кількістю тих, кого ви будете пригощати цієї смакотою.
- Огірки - 3-4 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Зелень - 100 гр.
- Сьомга - 150 гр.
- Зелену цибулю і часник - 2-3 пера
- Італійські трави - 1 ч. Л.
- Рослинна олія - 3 ст. л.
Як приготувати смачний салат із сьомги з огірками, помідорами і зеленню: покрокова інструкція з фото
Так, огірків з грядки зараз немає. Однак ринок буквально завалений цієї смачної продукцією. Тому Намо огірочків штучки 2-3, а то і більше, і наріжемо. Чистити від шкірки не потрібно. У них зараз такий приємний забарвлення, діамантовий! Отже, наріжемо кружечками, а потім навпіл розділимо. Бажано, щоб товщина була середньої.
Крок 1. Порізати огірки
До речі, сьомгу можна і самому приготувати, в сенсі - засолити. Тоді ви точно будете знати, що кладете в салат. Ну, а якщо немає такої можливості, краще придбати слабосоленої варіант рибки. Наріжемо її на пластинки, потім на смужки, які розділимо на скибочки.
Крок 2. слабосоленої сьомги наріжемо на маленькі шматочки
Оскільки в нашому блюді переважно зелені овочі, продовжимо їх нарізку. Візьмемо листя салату. Промиємо їх добре під краном, оскільки в корінцях часто залишається багато бруду. Як нарізати будемо? Краще довгими і не товстими соломками. Так салатик буде гарніше виглядати.
Крок 3. Дрібно посікти листя салату
Потім нарізаємо зелень. У цей набір можна отримати все те, що ви любите. У моєму варіанті це були кріп, петрушка, зелена цибуля і часник (перо). Різати краще не дуже дрібно, а то зелень загубиться в цьому прекрасному натюрморті. Відразу ж викладемо її в миску, де вже лежать огірки, салат і шматочки сьомги.
Крок 4. Наріжемо зелень і змішаємо з огірком і сьомгою
Перець болгарський і помідор, в принципі, можна було б і не класти. Ми їх їли цілий рік, купуючи в маркетах. Але вони все ж привнесуть в наше блюдо і оптимістичною нотки, і прикрасять салатик. Наріжемо перець (у нас червоного кольору, добре б додати і жовтого!) Тонкою соломкою. Помідор, якщо твердий сорт, теж поріжемо в такому ж форматі.
Крок 5. Невеликими шматочками нарізаємо болгарський перець, помідор і додаємо в салатницю
Кожен раз, роблячи салат, ми думаємо, а ніж його заправити. Є варіант, який завжди безпрограшний - рослинне (в ідеалі - оливкова) олія. Але давайте кілька разнообразим цей скромний і корисний варіант, і всипати в масло італійських трав.
Крок 6. Для заправки використовуємо оливкову олію і суміш італійських трав
Ви можете взяти ті спеції, що вважає за краще ваше сімейство. Ну а потім додати в них тонко нарізану зелену цибулю і перо часничку. Приємно дивитися в миску, де вже зібрані всі інгредієнти - прекрасна картина! Розмішаємо все з заправкою і розкладаємо по тарілках.
Крок 7. Додаємо тонко нарізану зелену цибулю і перо часничку
Смачний вітамінізований салатик готовий. Нам залишилося лише розкласти його по тарілочках. Бажано простежити, щоб у кожної порції попалося всього - і рибки, і овочів.
Крок 8. Розкладаємо порційно і подаємо до столу
Кілька корисних порад, як салат із сьомги зробити краще
- Салат можна не солити, оскільки в ньому є слабосолона сьомга.
- Немає сьомги? Не біда. Її можна замінити будь-який червоною рибою. А якщо вже і її немає, поріжте оселедець.
- Зараз, коли так багато різної зелені, в такий салатик можна додати і листя подорожника, кульбаби, шпинату тощо.
- Заправка може бути іншою. Якщо зробити зі сметаною, буде ще смачніше. Але тим, хто вважає кожен грам зайвої ваги, краще вибрати рослинна олія.
цікаві матеріали
- Корисні страви для дітей з алергією на козяче молоко
Кажуть, що реакція на козяче молоко - не таке вже й часте явище серед
Дорожнє меню - хвора тема для багатьох, хто збирається в поїздку. Якою б не