Лящ з гречаною кашею
Опис приготування:
Як приготувати ляща з гречаною кашею? Виявляється, все дуже просто. Легкий рецепт, який не залишить Вас байдужими. Рибка виходить ніжною і неймовірно смачною. Страву можна подавати як з гарніром, так і без нього. Адже гречана каша повністю доповнює смак ляща і надає йому додатковий смак і аромат. Раджу спробувати!
Складові:- Лящ - 1 Штука
- Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
- Крупа гречана - 500 Грам
- Сіль - будь За смаком
- Чорний перець - будь За смаком (мелений)
- Рослинна олія - 100 Грам (для обсмажування)
Кількість порцій: 3-4
1. Почати потрібно з гречаної каші. Потрібно гречку відварити. Для цього потрібно кілька разів добре промити крупу під водою, потім перекласти її в каструлю, залити туди 2 склянки води і посолити. Варити приблизно 20 хвилин до готовності.
2. Під час того, як готується гречана каша, потрібно приступати до рибку. Промиваю ляща під проточною водою, очищаю від луски і знову промиваю, щоб прибрати всі залишки від луски. Потім роблю надріз від голови риби до хвоста і видаляю всі нутрощі. Знову промиваю під водою і злегка висушую кухонним паперовим рушником. Рибку солю і перчу як всередині, так і зовні.
3. Гречана каша все ще варитися, лящ підготовлений, залишилося тільки обсмажити цибулю. Для цього цибулю очищаю від лушпиння, промиваю і нарізаю на дрібні кубики. Потім подрібнену цибулю викладаю на сковороду. Перед цим в сковороду наливаю трохи рослинно масла, після чого починаю рівномірно обсмажувати цибулю з обех сторін до золотистого кольору.
4. Начинка для рибки майже готова, залишилося тільки з'єднати гречану кашу, яка вже відварити і обсмажену цибулю. Все добре перемішати і, якщо є бажання, можна додати спеції.
5. Поки начинка остигає, включаю духовку і нагріваю її до 200 градусів. Потім починаю фарширувати рибку: всю начинку перекладаю в черевце ляща. Черевце добре закріп зубочистками, щоб начинка не могла випасти. Потім на деко кладу лист фольги, на нього перекладаю нафаршировану рибку. Добре солю і щільно загортаю у фольгу.
6. Деко з рибкою відправляю в духовку і залишаю запікатися приблизно на 1 годину. Час запікання дуже залежить від розміру риби.После того, як риба дійде до повної готовності, її варто відразу ж подавати до столу.