Вчора страшно захотілося шашличка. Шашличок це добре, але вирішила спробувати щось новеньке для себе - люля кебаб. Сподобався дуже. З моїм улюбленим томатним соусом до шашлику, просто смакота. Зацінили і сім'я.
Перелік продуктів:
для фаршу - 300г свинини, 300г яловичини, 1 цибулина, сіль, чорний, червоний перець, торбах, мускатний горіх.
М'ясо прокрутити двічі на м'ясорубці або в блендері. Цибулю подрібнити в блендері. Змішати з фаршем. Додати сіль, зазначені спеції за смаком. Я додавала: 1 ч л солі, інші спеції по 1/2 ч л.
Шматок фаршу викласти на долоню, надати форму овальної коржі, обліпити нею дерев'яну шпажку. Шпажки викласти на деко з високими бортами.
Запікати в духовці при t 220г 15-20 хвилин, поки кебаб не зарум'яниться.
Підходить для шашлику, м'яса на грилі, домашній смаженої ковбаси та ін. Страв з м'яса.
томатна паста 150 г, вода 150-200 мл, сіль 1 ч л, червоний мелений перець 1 / 2-1 ч л, перець горошком (суміш) 1 ч л, зелень (в ідеалі кінза, можна петрушку, кріп) свіжа, заморожена або сушена 1-2 ст л.
У сотейнику, на невеликому вогні прогріти томатну пасту, додати воду, сіль, мелений червоний перець, перець горошком (потовкти в ступці або іншим способом).
Сьогодні довелося мені вранці відводити сина на уроки. Проводила до дверей, дала ЦУ, повертаюся назад їхати. І тут бабуся його однокласниці мені в спину каже: "В'яже-в'яже, а у самій діти кинуті! Дітьми треба займатися!" Ось чому так, адже вишивати я на шкоду своїм вільним часом, сну в основному, а не в той час, коли з діточками.
Можливо вже писали такі пости, а я прогледіла, але напишу ще раз, озброєний значить попереджений. Вчора була вдома в Москві по внучці скучила і доньці, онучка прихворіла, все було як завжди, внучка йде на поправку, дочка займалася справами домашніми, а ми грали сміялися з онукою всім було здорово. Нічого не віщувало бурі і зіпсованого настрою поки не прийшла ось така СМС-ка