Я цю квітку обожнюю з дитинства! По-моєму, дуже красивий. У нас він зустрічається в основному або білого, або бузкового кольору (останній може цілком "замінити" на полях лаванду - для втіхи очей :)) Але в світі налічується близько 200 видів люпину! Уявляєте, яке у нього кольорове розмаїття? Пропоную насолодитися фотографіями цієї квітки. Фото буду розбавляти пізнавальним текстом :) Отже, хвилинка ботаніки та агрономії (!) На Пліткарі.
Рослина під назвою білий люпин стало відомо людям більше чотирьох тисячоліть тому. Його вирощували в якості харчового продукту, ліки і навіть добрива.
Люпин свою назву отримало від латинського слова "люпус" - вовк, звідси і вовчі "боби", на противагу справжнім бобам, за присутність в насінні гірких, отруйних речовин. В Європу багаторічний люпин багатолистий був завезений з Північної Америки на початку XX століття. Рослина це має потужний стрижневий корінь; великі, пальчасто-роздільні листя і довгу квіткову кисть з красивими синьо-фіолетовими квітками. При схрещуванні цього люпину з жовтим багаторічним, родом з Північної Америки, вдалося отримати дуже красиві декоративні форми з квітками різноманітного забарвлення.
Люпин є трав'яниста рослина з сімейства бобових, яке може бути як однорічним, так і багаторічним. З настанням осені починає утворюватися вільна зав'язь, а трохи пізніше - коричневий або чорний боб з насінням різного забарвлення.
В цілому світі існує більше двох сотень різновидів цієї рослини. Деяка частина з них зустрічається переважно на морських узбережжях, а також незначних висотах східної півкулі, а всі інші види виростають на висоті приблизно до п'яти тисяч метрів над рівнем моря в західній півкулі нашої планети.
Люпин не тільки красива рослина, воно ще й дуже корисне. На його коріння розташовані бульби бактерій, які виробляють азот прямо з повітря. У нас люпин росте під кожним деревом. Люпин дуже легкий в вирощуванні, ніяких спеціальних знань тут не потрібно. Він прекрасно переносить посуху, деякі його види ростуть в пустелях.
Люпин невимогливий до грунту, хоча краще розвиваються на суглинних слабокислих або слаболужних грунтах.
Серед всіх різновидів люпину, раніше всього почали окультурювати люпин білий. Вперше про його властивості дізналися жителі Древнього Риму, Греції і Єгипту.
Зараз, як і багато років тому, основну частину люпину використовують як корм для худоби і риб. Застосовується він і в багатьох інших сферах - в квітникарстві, лісівництві, бортничестве, а також в медицині та фармакології.
Люпин користується широкою популярністю в усьому світі. Жителі Австралії, а також деяких європейських країн часто готують хлібобулочні і кондитерські вироби з борошна білого люпину. А в Південній Америки насіння цієї рослини використовують при приготуванні всіляких страв. У таких країнах, як Еквадор, Болівія і Перу люпин дуже високо цінується - точно так само, як картопля і кукурудза. Німці додають насіння люпину до складу низькокалорійного морозива, а жителі Японії і Індонезії використовують його для приготування своїх традиційних страв - соєвого соусу, тофу і місо.
Крім усього іншого, з люпину добувають дуже цінне і корисне масло, яке знаходиться в одному ряду з амарантового і лляним маслами. Люпиновий масло є високоефективним природним антиоксидантом. Його часто використовують у косметичній промисловості. Крім того, завдяки високому вмісту поліненасичених жирних кислот, його рекомендують вживати людям, у яких є захворювання серцево-судинної системи.
Крім неймовірної користі люпину, у нього, на жаль, є і шкідливі (іноді навіть небезпечні) властивості. За змістом алкалоїдів люпин в зеленій масі розрізняють алкалоїдні (гіркі) і безалкалоїдний (солодкі) люпин. Перші використовують тільки на добриво, другі - надземну масу - на корм худобі, кореневі та пожнивні залишки - на добриво.
Фахівці господарств повинні знати ці культури і бути гранично уважними і обережними при згодовуванні їх сільськогосподарським тваринам. В даний час в Нечорноземної зоні країни люпин обробляють на значних площах як для кормових цілей, так і для Сидерація (на зелене добриво).
У Росії білий люпин вивчали з середини XIX століття, а перші масові посіви його на зелене добриво були в Чернігівській губернії, в 1903 році. Пізніше у нас виникли наукові центри з дослідження люпину - це Беняконская дослідна станція на поліських піщаних грунтах, а в Брянській губернії - Новозибківська дослідна станція. Завдяки їх роботі, в 1935 р посівні площі люпину на Європейській частині СРСР склали вже 100 тисяч гектарів. Правда, в кінці двадцятого століття посіви цієї культури звели до мінімуму: колгоспи і радгоспи розпалися, багато господарств були розорені, а ті, що залишилися, вважали за краще займатися іншими, більш прибутковими, культурами, нехтуючи сівозмінами і іншими правилами землеробства.
Найчастіше тварини (велика рогата худоба, коні, вівці і свині) отруюються люпин, оброблюваних на зелене добриво. При цьому у великої рогатої худоби і овець відзначається пригнічення, вони багато лежать, а якщо стоять, то часто з низько опущеною головою, не реагують на навколишнє оточення, іноді стогнуть, здригаються, скрегочуть зубами, роблять мимовільні рухи. Температура тіла підвищується до 40-41 ° С, дихання частішає. Клінічні ознаки люпіноз у свиней і коней схожі з клінічною картиною хвороби у рогатої худоби. Однак у свиней більш чітко виражено ураження нервової системи. У коней інтоксикація люпином проявляється у втраті апетиту, загалом пригніченні, скрегіт зубами і невпевненою ходою.
У Росії білий люпин вивчали з середини XIX століття, а перші масові посіви його на зелене добриво були в Чернігівській губернії, в 1903 році. Пізніше у нас виникли наукові центри з дослідження люпину - це Беняконская дослідна станція на поліських піщаних грунтах, а в Брянській губернії - Новозибківська дослідна станція. Завдяки їх роботі, в 1935 р посівні площі люпину на Європейській частині СРСР склали вже 100 тисяч гектарів. Правда, в кінці двадцятого століття посіви цієї культури звели до мінімуму: колгоспи і радгоспи розпалися, багато господарств були розорені, а ті, що залишилися, вважали за краще займатися іншими, більш прибутковими, культурами, нехтуючи сівозмінами і іншими правилами землеробства.
Люпин - культура не інвестиційно ємна. Основне вкладення, яке знадобиться господарству - покупка насіння. Агротехніка вирощування цієї культури проста і вимагає того ж набору техніки, який використовують при вирощуванні зернових. До попередникам в сівозміні Lupinus albus не вимогливий, і найчастіше його висівають на поле після картоплі, кукурудзи, цукрового буряка, ярих зернових і озимої пшениці. Білий люпин прекрасно почуває себе на чорноземах, червоноземах, легких суглинках.
Максимально використовуючи в сівозміні люпин, який розпушує грунт потужну кореневу систему і залишає в ній багато азоту, можна уповільнити і навіть зупинити деградацію родючості ґрунту, вирішити проблему дефіциту кормового рослинного білка, поліпшити якість і знизити собівартість продукції тваринництва.
У США центр сівозміни та, так би мовити, «паровоз» сільського господарства, - це соя, яка становить 27% від всіх культур в ротації і після переробки дає 19-20% протеїнів в комбікормах. У Росії частка зернобобових - всього 4% сівозміни, переробка у нас не розвинена, і тому не можна говорити про продуктивність нашого сільського господарства. Однак, ми можемо це змінити, зробивши «паровозом» агропромисловості білий люпин.
У Центральній частині Росії білий люпин може стати реальною альтернативою сої. Згідно з численними дослідам учених Тимирязевской Академії, люпин має найвищий урожай і вихід сирого білка (1,3 тонни з гектара) серед зернобобових. Концентрація білка в насінні у сої і білого люпину приблизно однакова - близько 40%, проте врожайність люпину вище, ніж у сої, в півтора - два рази.
Чому люпин до сих пір не став головною зернобобовою культурою?
- У цьому році у нас рекордний валовий збір зернових і технічних культур - близько 28,5 тис. Тонн. Допомогли і погодні умови, і те, що ми застосували високі технології. В результаті врожайність по ярої зернової групи у нас близько 49 центнерів з гектара і з технічних, по ріпаку - близько 22-23 центнерів. До слова, і загальну посівну площу в цьому році ми збільшили, вона склала 10100 га. У минулому році спробували вирощувати люпин - кормову культуру, яка містить дуже багато білка і протеїну і порівнянна з соєю. Люпин в наших умовах легше вирощувати, ніж сою, і він хороший попередник для інших культур - накопичувач азоту в ґрунті.
- А кому його продаєте?
- В минулому році на момент збирання люпин особливо не користувався попитом. А в цьому році, коли люди зрозуміли, що це дуже рентабельна культура, наші насіння розходилися «на ура». І плюс ми застосували люпин як чудовий корм в своєму тваринництві: відмовилися від дорогого ріпакової макухи; придбали екструдер (машина, в якій сировина піддається одномоментному впливу високої температури, тиску, вологи - Прим. ред.), за допомогою якого отримуємо хороший корм, переводимо крохмаль в цукру, легкодоступні для засвоєння тваринами.
Ну як вам? Краса ж! Будемо сподіватися, що селекціонери будуть і далі працювати над розробкою неотруйних (або хоча б малоядовітих) для тварин сортів люпину. І сільському господарству користь (дешевий корм худобі, оздоровлення грунтів), і нам - особливо любителям видів з вікон транспорту - краса! До того ж, вичитала, що сортовий білий люпин (Не дикий) має яскраво виражений гіркувато-трав'янисто запах. Люди он на фрагрантіке шукають запах люпину в парфумах, з розуму сходять :) Там же ароматоманьячкі виявили, що запах "In Love Again Yves Saint Laurent для жінок" дуже нагадує люпин. А чоловікам аромат люпину нагадує запах хорошою сигари оО :))
Ще, поки шукала щось про люпин, виявила його в складі кремів, наприклад, в кремі для очей від "Чистої Лінії".
Посилання - 1 081 # 10133;