Про корисні властивості льняної муки відомо далеко не кожному. Кулінарія - не єдина область застосування цього продукту. Льняна мука дуже корисна для здоров'я, має багатий і унікальним хімічним складом.
Лляну борошно часто використовують для оздоровлення організму. За допомогою цього продукту можна знизити ризик появи зайвої ваги. Завдяки наявності великої кількості клітковини (до 30%), яка покращує роботу кишечника, позбавляє від закрепів, калових каменів, очищає шлунково-кишкового тракту від шлаків, паразитів, нормалізує жировий обмін.
У складі льняної муки є багато рослинного білка, який дуже легко засвоюється організмом, насичуючи клітини енергією і силою. Також в цій борошні є цінні жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Ці ненасичені жирні кислоти не дають крові густіти, зміцнюють нігті, покращують зовнішній вигляд шкіри і волосся, нормалізують гормональний баланс, сприяють профілактиці передчасного старіння, хвороби Альцгеймера і депресії. Також лляна мука буде корисна при цукровому діабеті, захворюваннях шкіри, артриті, атеросклерозі.
Антиоксиданти, які містяться в лляній борошні, збагачують мікрофлору кишечника, покращують засвоєння корисних речовин, підвищують опірність організму інфекціям, захищають від простудних захворювань. Вживання лляної муки справляє позитивний вплив на роботу серця і судин.
В результаті знижується ймовірність появи хвороб серцево-судинної системи, зміцнюються стінки судин.
Також лляна мука володіє такими корисними властивостями:
- на 30% знижує ймовірність появи онкологічних захворювань;
- продовження молодості;
- профілактика цукрового діабету;
- очищення печінки, поліпшення виводить функції;
- заспокійливу дію на нервову систему;
- нормалізація роботи жіночих репродуктивних органів;
- на 35% знижує ризик розвитку раку простати у чоловіків;
- поліпшення метаболізму, схуднення, позбавлення від зайвої ваги.
Льняна мука є дієтичним продуктом харчування. Крім того, цю муку можна використовувати для поліпшення стану шкіри обличчя і тіла. Її нерідко додають в маски, які сприяють нормалізації жирності шкіри, очищають пори, вирівнюють колір обличчя, покращують кровообіг, допомагає позбутися від фурункула. Завдяки фітоестрогенів, лляну борошно корисно вживати під час вагітності та в період годування груддю.
Ще одним цінним властивістю даного продукту є нормалізація стану здоров'я при психічних захворюваннях і девіантну поведінку. Як показали дослідження американських вчених, регулярне вживання льняної муки покращує самопочуття людей при шизофренії, наркоманії, допомагає поліпшити самопочуття при алкогольному отруєнні.
За допомогою цього льняного вироби можна знизити ймовірність розвитку захворювань органів дихання і нормалізувати самопочуття людей з хворобами бронхів.
У народній медицині цей продукт застосовують при болях в зубах або животі, ревматизмі. Також борошно має протизапальну, проносним, знеболюючу дію. Її можна вживати при гастриті, виразковій хворобі.
Льняна мука містить мало насичених жирів і цукру, середня кількість вуглеводів. У цьому продукті не міститься шкідливих речовин і канцерогенів. Через м'якого проносного ефекту, краще їсти лляну борошно понад норму.
калорійність
У 100 грамах льняної муки міститься 305 ккал (15,25% добової норми).