складові
- Лобстер 1кг 470гр (поруч яблуко 340 гр. Для порівняння)
- сіль 1 ст. л на літр води
- спеції для морепродуктів (за бажанням)
- велика каструля
Як приготувати
Налити в каструлю воду, додати сіль.
Клешні лобстера повинні бути скріплені щільною гумкою, щоб уникнути непорозумінь і травм.
Лобстера опускають в холодну воду і поступово додають вогонь, він повільно адаптується до зміни температури і засинає.
Як кажуть професіонали для приготування лобстера потрібна тільки сіль і вода, щоб ніякі спеції то голінок натуральний запах ніжного м'яса.
Сіль додаємо з розрахунку на кожен літр води 1 ст. ложку солі. Якщо потрібно три літри води. то потрібно 3 ложки солі. Після закипання лобстер повинен варитися 10 хв. на кожні півкілограма ваги. Якщо він 1.5 кг, то варити потрібно 30 хв.
Я готую лобстера двома варіантами: з сіллю або з сіллю і спеціями (для креветок і ін. Морепродуктів) Аромат м'яса лобстера незвичайний в будь-якому випадку.
покрокові фото
додаткова інформація
Рецепт: ЛОБСТЕР - морський красавчик, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах