складові
- ДЛЯ тапас:
- масло оливкове
- багет - 1шт;
- часник - 150гр;
- кабачок - 1шт;
- перець болгарський - 500гр;
- помідор - 1 кг;
- борошно - 1ст.л;
- цибуля ріпчаста - 2шт;
- яйце - 1шт;
- тунець - 100гр;
- оливки - 1банка;
- маслини - 1банка;
- гриби мариновані - 200гр;
- сир (0,1%) - 100гр;
- кріп - 100гр;
- перець (чилі) - 1шт;
- цукор - 1 / 4ст;
- оцет (9%) - 1 / 4ст;
- хамон - 100гр;
- сухарі панірувальні - 100гр;
- сіль, перець - за смаком.
- Для коктейлів:
- апельсин - 1шт;
- груша - 1шт;
- мандарин - 1шт;
- вино - 1 літр;
- бренді - 100мл;
- лід.
Як приготувати
покрокові фото
1. Тапас - це іспанська різноманітна легка закуска. Але свій рецепт я хочу почати з приготування коктейлю Сангрия. Для цього я взяла апельсин, мандарин і грушу (можна будь-які фрукти). Всі фрукти я помила, очистила, нарізала на середні шматочки і поклала в графин. Залила вином Сангрия (можна будь-яким червоним вином) і додала бренді. Залишила настоюватися на 2 години в холодильник. Подавати коктейль в охолодженому вигляді з шматочками фруктів і кубиками льоду.
2. Поки коктейль настоюється я почну готувати Тапас. Я взяла багет, порізала на шматочки. Розділила на дві частини, для того щоб у мене було два види хліба. Одну частину я обжарила в тостері з двох сторін.
3. Для другої я взяла оливкова олія і часник. Налила на сковороду масло, видавила в нього 3 зубчики часнику, для пікантного смаку. Обсмажила хліб з двох сторін.
4. Отже у мене вийшло два види хліба для Тапас. Але він мені поки не потрібен, я відклала його в сторону щоб він охолов.
5. Тепер я покажу як я приготувала цибулю в паніровці. У мисці я змішала яйце, борошно, сіль і перець. Порізала ріпчаста цибуля кільцями. Занурювала черзі за допомогою вилки, кожне колечко цибулі в борошняну суміш.
6. Потім занурювала цибулю в панірувальні сухарі, і обсмажуємо на оливковій олії з двох боків до золотистого кольору (приблизно 30сек. Кожну сторону). Лук в паніровці готовий.
7. Тепер я беру червоний болгарський перець і один середній кабачок. Кабачок я очистила від шкірки, перець очистила від насіння. Нарізала кабачок кільцями, а перець на середні кубики. Посолити, поперчити і полила овочі оливковою олією. Всі перемішала.
8. Налила трохи оливкового масла на сковороду-гриль, і обсмажити овочі. Потім поклала обсмажені овочі на паперові серветки, для видалення зайвого масла. Обсмажені на маслі овочі готові!
9. Тепер я приготую томатний соус. І для його приготування я взяла: помідори, кріп, часник, перець солодкий, перець чилі, сіль, цукор, олія оливкова, оцет 9%. Я помила овочі, почистила їх, нарізала на шматочки. Все прокрутила через м'ясорубку, перелила в каструлю, додавши цукор, сіль, оливкова олія і оцет. Все варила 40-50 хвилин, постійно помішуючи. Мій томатний соус готовий!
10. Щоб мої Тапас були різноманітними я купила тунець, хамон, помідор і маслини.
11. Ще я зробила одну дуже пікантну закуску до Тапас. Я взяла сир (0,1%), кріп, часник, оливки і оливкова олія. Очистила оливки від кісточок і видавила через землянку в сир. Так само видавила туди часник і додала дрібно нарізаний кріп. Посолити, поперчити і додала 1 ст.л оливкової олії. Все ретельно перемішала. У мене вийшов дуже смачна закусочка!
12. Ще я взяла мариновані гриби. Взагалі для Тапас можна використовувати все що вам захочеться на ваш смак.
13. Ви можете на свій смак укладати приготовлені соуси і овочі на хліб.
14. Ось я вас і познайомила з цим чудовим Іспанським стравою під назвою "тапас". Приготувавши його на цьому оливковій олії. Поки я його готувала мій коктейль настоявся. Я хочу, щоб ви приготувавши це блюдо, відчули справжній смак Іспанської кухні. Попиваючи Сангрію і закушуючи тапас.
15. Своє блюдо я назвала на честь Іспанського футбольного клубу. Мені дуже подобатися цей клуб, які ж вони там всі молодці! Ура вам хлопці. Моя закуска для вас! Так само хочу привітати збірну Іспанії з футболу, з перемогою на чемпіонаті світу!
Рецепт: Тапас "Реал Мадрид", як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах