Кращі рецепти тапас. Тапас - кілька рецептів, які дозволяють варіювати нескінченність інгредієнтів, для створення смачних закусок, якими можна перекусити перед основними стравами. В Іспанії велика кількість різноманітних тапас, це важлива частина гастрономії таких місць як Андалусія або Країна Басків.
Ми пропонуємо вам кілька рецептів простих тапас. Сподіваємося, що вони вам сподобаються.
Рецепт тапас з печерицями
Рецепт тапас, приготованих з печериць з шинкою і сиром, відмінний вибір, з яким ви зможете стати досвідченим кулінаром по тапас.
- 14 печериць,
- Полувялений сир,
- 2 зубчики часнику,
- 2-3 скибки шинки,
- 6 волоських горіхів,
- Оливкова олія,
- сіль,
- Петрушка нарізана дрібно.
Як приготувати тапас:
Казковий рецепт тапас з печериць з шинкою і сиром. Ця тапа, дуже популярна насамперед в Андалусії, і відома в деяких місцях як "Тіо Пепе". Це тапас справжню насолоду, при цьому потрібні прості інгредієнти.
Вимити дуже добре печериці, відрізати корінці і зберегти. Потім начинити шматочком сиру кожен печериця, посолити, додати трошки олії і поставити в духовку на 10 хвилин при 180 ° C.
Поки запікаються в духовці печериці, нарізати дрібно шинку і корінці печериць, висипати в сковороду і налити в трошки оливкової олії, обсмажити.
Вийняти печериці з духовки і печі, і в кожен покласти трохи цієї підсмаженої суміші, посипати петрушкою зверху і тапас, "Tio Pepe" можна подавати.
Рецепт тапас з копченою ковбасою
З цим казковим рецептом тапас з копченою ковбасою "чорізо", можна приготувати кілька чудових закусок, наприклад для спеціальних вечірок з близькими.
- 1 лист листкового тіста,
- 1 копчена ковбаса,
- 1 яйце.
Як приготувати тапас з копченою ковбасою:
Смачні закуски з листкового тіста з копченою ковбасою.
На стільниці розкачати лист листкового тіста, і за допомогою склянки нарізати його гуртками.
На кожен гурток тесту, який вийшов, покласти кружок копченої ковбаси, товщиною, яку ви побажаєте; потім загорнути листкове тісто пакетиками.
Потім збити яйце і промазати кожен пакетик, розмістити все на підносі для духовки і запікати при 200 ° C протягом 15 хвилин і можна насолоджуватися цим чудовим рецептом тапас з копченою ковбасою.
Рецепт тапас з лососем
Дотримуючись кроків цього рецепта, ми навчимо вас готувати незвичайні тапас з лососем.
У варених яйцях відокремити спочатку яєчні білки від яєчних жовтків; і нарізати маленькими шматочками жовтки.
Нарізати дрібно яєчні білки, копчений лосось, перці.
Рецепт тапас з анчоусами і артишоками
- 12 кісточок артишоку,
- 60 г шинки,
- Оливкова олія
- 25 анчоусів,
- сіль,
- 2 червоні болгарські перці,
- Оцет.
Нарізати болгарські червоні перці смужками і зберегти.
Сердцевінкі артишоків, зварені заздалегідь, відкрити злегка і покласти всередину нарізану шинку.
Потім нарізати анчоуси тонкими стрічками, і покласти їх на артишоки.
Покласти стрічки перцю, які відклали в центр тарілки, зверху артишоки; і скропити зверху соком, на основі оливкової олії, солі і оцту.
Можна насолоджуватися цим витонченим рецептом тапас з анчоусами
Рецепт тапас з карамелізований цибулею
Ідеальний рецепт тапас з карамелізований цибулею, спосіб приготувати дуже оригінальний лук, для кращих тапас.
- 4 великі цибулини,
- Оливкова олія,
- Цукор 5 ложок,
- Оцет винний.
Очистити цибулини і нарізати тонкою соломкою. Помістити на вогонь сковороду, влити трохи оливкової олії, все дно сковороди повинне бути покрите маслом.
Спочатку тримати середній вогонь до тих пір, поки цибуля не стане злегка прозорим, і зменшиться, важливо, періодично вміст сковороди перемішувати щоб цибуля не підгорав. Посипати трохи сіллю.
Пізніше, коли цибуля стане прозорою, посипати його цукром і перемішати щоб цибуля карамелізований. Трохи зменшити вогонь і залишити ще на десять хвилин. Цибуля набуде золотистий колір і втратить всю воду.
В кінці полити карамелізований лук цівкою оцту, це додасть йому кисло-солодкий присмак.
Ще можна почитати: