Лохина - надзвичайно корисна і смачна ягода. З неї можна приготувати безліч різних страв, десертів і напоїв. Рецепти приготування лохини ми наведемо нижче.
Лохина - рецепти на зиму з фото
Рецепт лохини пареної на зиму
Потовкти ягоди дерев'яним товкачем, розкласти в банки і простерилізувати в аерогрилі при температурі 260 ° С протягом 20 хвилин, закатати. На водяній бані пастеризують до 65 ° С двічі і закочують. Пропарені в грубці ягоди закочують в банки без стерилізації.
Як приготувати на зиму лохину, протерту з цукром
Товчуть ягоди в глибокій неметалевої тарі, засипають 1: 1 піском, розмішують і ставлять у прохолодне місце. Якщо розкладають по банках, то зверху роблять цукрову пробку і щільно закривають кришками.
Рецепт варення з лохини на зиму
Залити ягоди готовим цукровим сиропом, дати постояти 4-5 годин і проварити до готовності - в цьому випадку береться на 1 кг ягід 1 кг цукру і 1 стакан води. Варення варто в кімнатних умовах.
Лохина у власному соку на зиму - як приготувати
Засипають ягоди цукром в пропорції 1: 0,5, дають постояти ніч і варять 5 хвилин після закипання. Закочують наглухо в банки і перевертають їх, накривши ковдрою на 5-6 годин.
Як заморозити лохину на зиму
Лісову ягоду перебирають, але не миють, розкладають в один шар на піднос і ставлять на 5-6 годин в морозильник при самій низькій температурі. Замерзлу лохину швидко пересипають в контейнери, закривають щільною кришкою і зберігають всю зиму.
Як приготувати лохину - рецепти страв
Рецепт сиру з лохиною «Смачного»
Розмішати сир з гарячим молоком, полити сметаною і зверху покласти 2 ст. л. (На порцію) варення з лохини.
Рецепт чаю шлункового на основі лохини
Листя лохини сухі, траву звіробою, листя м'яти, траву материнки в рівних пропорціях заварюють у фарфоровому товстостінній чайнику окропом і настоюють 20 хвилин. Злив першу порцію, заварюють окропом повторно і п'ють чай протягом дня.
Як приготувати напій з лохини «Користь всієї сім'ї»
Кип'ятять воду з цукром і гілочкою м'яти (материнки), остуджують і розводять парену лохину. Співвідношення кислоти і цукру підбирається до смаку. Напій допомагає при серцевих аритміях, лікує нирки і нормалізує травлення.
Рецепт приготування кексу з лохиною
Готові сухі суміші «Кекс апельсиновий» або «Родзинка» змішати по рецептурі і випекти у формі для кексу. Остудити і розрізати впоперек на 4 частини. Кожен зріз змастити товченої голубикой і зліпити частини знову. Зверху намазати протертою ягодою, посипати кондитерської присипкою і розкласти цукати. Увіткнути свічки.
Кисіль з лохини - як приготувати
Розводять лохину у власному соку водою або відварюють морожені ягоди в окропі з цукром. Розводять крохмаль (2 ст. Л. На 100 г води) і тонкою цівкою вливають в кипляче воду, весь час помішуючи. Доводять до кипіння і охолоджують. Подають в прозорих склянках, додавши в кожну порцію трохи холодного молока. Чи не перемішують.
Рецепти лохини на зиму допоможуть вам зберегти ягоду довше, і ласує нею, коли на вулиці холоду. Тепер ви знаєте як приготувати лохину, і зможете порадувати рідних і близьких смачними стравами.