Вітаємо вас, шановні читачі! Сьогодні ми з дітками були в гостях у моєї доброї подруги, вона запекла лосось в духовці і рекомендувала його поїсти діткам. При цьому моя подруга говорила: «Дітки, лосось це ваше волосся і нігті. Він дуже корисний ».
Всі ми знаємо, яку величезну роль для нашого здоров'я і здоров'я наших дітей відіграє правильне харчування. Продуктів на нашому столі багато, в одній статті охопити тему правильного харчування просто неможливо.
Тому ми вирішили сьогодні зупинитися на такому продукті, як червона риба, або лососеві. І тема для сьогоднішньої розмови лосось: користь і шкода для нашого організму.
Що дає нам лосось?
Лосось відноситься до численного сімейства лососевих риб - лосось, форель, сьомга, кета, горбуша, нерка і ін. Головна їхня відмінна риса - м'ясо різних відтінків рожевого, червоного або оранжевого кольору. У їжу вживають відварне, смажене, приготоване на пару, засолене і навіть сире м'ясо лососевих.
Великою популярністю користуються рибні консерви. До речі, консервований лосось - майже завжди дикий, а не фермерський. Сезонно заготовляють продуктом є червона ікра, завдяки консервації вона доступна круглий рік.
Рідше у продажу зустрічаються молочко в замороженому вигляді, зазвичай їх обсмажують для подачі на стіл. А ось улюблені багатьма суші будуть безпечніше, якщо для їх приготування використовується малосольний лосось.
Користь лосося для організму
Лососеві багаті багатьма корисними речовинами, тому дуже корисні для організму.
Для серця і судин
Омега-3 і омега-6 кислоти потрібні для наших сусідів, так як перешкоджають відкладенню холестеринових бляшок і тим самим забезпечують профілактику атеросклерозу, інсульту, інфаркту та інших захворювань серцево-судинної системи. Корисні вони і при гіпертонії. А серцю потрібен калій, який теж дає нам Рибпродукти.
Для нервової системи
Поліненасичені жирні кислоти також важливі для мозку, тому що беруть участь у формуванні оболонок нервових волокон, а це, в свою чергу, дозволяє поліпшити пам'ять і запобігти дегенеративні захворювання, можливо, навіть хвороба Альцгеймера. Нашим нервах і мозку також необхідні вітаміни групи В і фосфор. А ще червона риба - антидепресант! Чи не тому, що вона смачна, а завдяки триптофану, який впливає на наш настрій, покращуючи його.
для зору
Поліпшують зір і дозволяють його зберегти вітаміни, амінокислоти і корисні жирні кислоти. Вони благотворно впливають на сітківку.
Для опорно-рухового апарату
Нашим м'язам потрібен білок, а хрящів - вже не раз згадувані омега3 і омега-6 кислоти. Дуже корисна червона риба при захворюваннях суглобів.
Для обміну речовин
Сприяючи зниженню цукру в крові за рахунок містяться в ній амінокислот, червона риба корисна для профілактики діабету, а так само рекомендується для раціону діабетиків.
Для краси
Поліненасичені жирні кислоти і вітаміни покращують стан шкіри, волосся і нігтів, що важливо для нашої зовнішності.
Для профілактики раку
Велика кількість антиоксидантів, особливо селену, ефективно запобігає розвитку різних онкозахворювань. Крім того, лососеві не накопичують канцерогени (крім важких металів, але їх накопичення часто залежить від того, де особини живуть).
У чому може бути шкода лососевих?
Будемо об'єктивні, все ж від вживання в їжу лососевих є не тільки користь, але і шкоду.
Нехай страви з червоної риби будуть для вас доступні і регулярно з'являються на вашому столі! Всього вам доброго!