Калорійність огірків невелика, на 100 грамів продукту доводиться 15 ккал.
У свіжих огірках міститься 95% води, зовсім трохи вуглеводів, білків.
Частина, що залишилася включає вітаміни С, В1, В2, Р, каротин і макро і мікроелементи. Тому огірки так корисні, адже ці речовини вкрай необхідні для підтримки процесу обміну речовин. Так само в огірку міститься багато калію, він сприяє швидкому виведенню надлишку води з організму.
Користь огірків для здоров'я
Фото: Огірки на грядці.
Користь свіжих огірків для організму багатостороння, вони надають жовчогінні, сечогінні, проносні дії, покращують апетит.
Їх застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи, печінки, нирок, ожиріння, подагрі і багатьох інших.
Є в огірках ферменти, які сприяють кращому засвоєнню тваринних білків, заважає вуглеводам перетворюватися в жири. Через це властивості дієтологи вважають, що м'ясні страви краще поєднувати з огірковим салатом.
Клітковина, якої в огірках досить багато, виводить з організму «поганий» холестерин. Свіжі огірки рекомендуються при атеросклерозі.
Так само допомагають огірки при опіках, і ще їх використовують проти вугрів і певних захворювань шкіри.
Огірок до того ж хороший джерело йоду, в з'єднання, яке добре сприймається організмом.
Свіжий огірок незамінний помічник бажаючим схуднути, його можна їсти у великій кількості, і додавати в будь-який дієтичний раціон. Він досить ефективно управляє апетитом, покращує травлення, створює відчуття ситості.
Використовують огірки і в косметиці, витяжка зі свіжих огірків входить до складу відбілюючих засобів, так само спиртової огіркової настоянкою користуються при жирній шкірі.
У зимовий період корисні солоні огірки. Вони добре виводять токсини і шлаки, допомагають засвоєнню білка. Розсіл солоних огірків використовують як проносний засіб.
Шкода і протипоказання огірків
Шкода від огірків може позначитися при підвищеній кислотності шлунка. Тому огірки протипоказані при виразковій хворобі травної системи.
Так само огірки не рекомендують годуючим матерям.
Є обмеження на солені огірки. Їх не можна людям із захворюваннями печінки, нирок, серцево-судинної системи, гіпертонією, атеросклерозом і в період вагітності.
Ще гарні фото огірків.
