Отже, щоб приготувати смачне і корисне рагу в порційних горщиках нам знадобляться такі інгредієнти: для приготування м'ясних зраз знадобляться наступні продукти:
М'ясо будь-яке - 500 - 600 г (це може бути курка, яловичина, свинина, баранина і навіть конина. Можна обійтися і зовсім без м'яса - тоді це блюдо по достоїнству оцінять і прихильники вегетаріанства);
* Капуста білокачанна - близько 150 г;
* Морква - 1 - 2 шт. (В залежності від розміру і вашої любові до цього овочу;
* Кабачок - близько 150 г;
* 1 - 2 цибулини (в залежності від розміру);
* Перчик болгарський - 1 шт. (Можна обійтися і без нього, або ж додати заморожений);
* Картопля - 1 - 2 шт .;
* Олія соняшникова (можна і без нього)
* Сіль, перець і улюблені спеції.
Як приготувати м'ясне рагу з овочами в духовці:
Із вказаної кількості продуктів виходить 6 порційних горщиків.
1. Моркву ретельно помиємо і нарізаємо кубиками.
2. Лук очистимо від лушпиння і також нарізаємо кубиками. Якщо ви не любите цибулю в стравах, то його можна нарізати подрібніше, але зовсім відмовлятися від нього не рекомендується.
3. Капусту нашаткувати шматочками, квадратиками або прямоугольничками.
4. Кабачок очистимо від шкірки і насіння, якщо це необхідно, і наріжемо також кубиками. Молоді кабачки рятувати від насіння немає необхідності - вони невеликі і м'які і абсолютно не відчуваються в готовій страві
5. Картоплю також очистимо й наріжемо кубиками.
6. Болгарський перець ретельно очистимо від насіння і плодоніжки і теж нарізаємо кубиками.
7. У відповідній ємності перемішаємо все підготовлені овочі, додамо сіль, перець і спеції і трохи соняшникової олії.
8. Тепер займемося м'ясом. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, приблизно 1,5х1,5 см.
9. Розкладаємо м'ясо в уже підготовлені горщики. Слід пам'ятати, що глиняні горщики перед цим добре наповнити холодною водою і дати їм постояти 20-30 хвилин. Так глина вбере в себе рідину, і страва вийде більш соковитим. М'ясо трохи підсолити і поперчити.
10. Поверх м'яса накладаємо овочеву суміш таким чином, щоб вона наповнила горщики. Суміш можна навіть трохи утрамбувати, так як овочі сильно упарюють і втрачають в обсязі.
11. помидоркой нарізаємо тонкими акуратними кружальцями і розкладаємо її поверх овочів.
13. І відправляємо горщики в духовку на півтори години при температурі 180 градусів.
14. Подаємо рагу в горщику або сервірувати в тарілку. Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, будемо вдячні, якщо ви поділитеся їм в соц.сетях: