Смачна тушкована яловичина, з додаванням цибулі, моркви, картоплі та грибів.
Складові:
- 700 г яловичини
- 500 г картоплі
- 200 г цибулі
- 200 г моркви
- 200 г печериць
- 4 ст.л. соєвого соусу
- 2 зубчики часнику
- 1 ст.л. томатної пасти
- 1 ч.л. паприки
- 1 /3 ч.л. червоного гострого перцю
- сіль
- перець
- рослинне масло для смаження
приготування:
Яловичину порізати брусочками.
Цибулю почистити, порізати великими півкільцями.
Моркву почистити, порізати брусочками.
Часник дрібно порізати.
Гриби порізати пластинками.
У каструлю з товстим дном налити трохи рослинного масла.
Розігріти, викласти шматочки яловичини, обсмажити.
Смажити до моменту, поки не випарується вся виділяється рідина.
Додати ще рослинного масла, покласти цибулю, моркву, часник.
Перемішати, смажити на великому вогні протягом 5-10 хвилин.
Додати гриби, смажити ще 5-10 хвилин.
Додати соєвий соус, томатну пасту, паприку, червоний гострий перець.
Посолити, поперчити, влити півсклянки води, довести до кипіння.
Гасити на маленькому вогні під кришкою протягом 1,5 години.
Картоплю почистити, порізати невеликими брусочками.
Влити до м'яса 1-1,5 склянки води, довести до кипіння.
Додати картоплю, готувати ще 30 хвилин.
