Цей рецепт приготування капусти настільки простий, що навіть якщо ви готуєте цей овоч вперше, то у вас обов'язково вийде дуже смачне блюдо. Капусту можна готувати цілий рік, тому мати цей рецепт в своєму записнику книжечці знадобиться кожної господині.
При бажанні м'ясної гуляш з капустою можна законсервувати - дуже зручно для тих, хто їздить у відрядження або не має можливості кожен день проводити на кухні. Ми пропонуємо швидкий рецепт приготування цього смачного і дуже ситного страви - протягом 30-40 хвилин у вас буде готовий справжній святковий обід.
Інгредієнти: Подивитися поживну цінність продуктів і міру ваг в розділі поширених запитань.- Свинина - 300-400 грам;
- Томат - 1-2 ложки;
- Капуста - 1 шт. середніх розмірів;
- Молоко - 100 грам;
- Лавровий лист - 1-2 штуки;
- Рослинна олія - 50 грам;
- Цибуля - 1 середня цибулина;
- Сіль, чорний перець - за смаком;
- Перець горошком - 1-2 шт;
М'ясо потрібно нарізати середніми шматочками і трохи обсмажити з усіх боків.
Додаємо цибулю, нарізану кільцями або півкільцями, солимо, додаємо трохи запашного перцю.
Томатну пасту розводимо з водою, щоб вийшов соус по консистенції нагадує сметану. Якщо є томатний сік, можна використовувати його.
Заливаємо соком м'ясо і цибулю, перемішуємо і додаємо лавровий лист.
Зменшуємо вогонь і тушкуємо м'ясо до готовності.
Щоб м'ясної гуляш з капустою ні сирим, але не нагадував кашу з капусти, капусту будемо додавати поступово вже в той момент, коли м'ясо буде майже готове.
Шаткуємо капусту тонкою соломкою і додаємо її до м'яса.
Перемішуємо, при необхідності додаємо сіль.
Якщо томатний соус з м'ясного гуляшу з капустою випарувався, то можна додати трохи холодної води.
Тушкуємо капусту до готовності під кришкою приблизно 5-7 хвилин.
Це дивно ароматне блюдо можна подавати гарячим, а можна використовувати в якості холодної закуски під гарнір з відвареної картоплі.
При бажанні можна капусту з м'ясом законсервувати, однак для цього необхідно буде користуватися іншим рецептом, яким ми з вами обов'язково поділимося. Смачного!
Кулінарна книга (збережені рецепти)