Цей м'ясний пиріг з фаршем і картоплею, рецепт з фото котрого я сьогодні для вас підготувала, виходить настільки смачним, що його можна сміливо готувати не тільки як вечеря для сім'ї, але і як гарячу закуску для вечірки або, же його можна взяти з собою на пікнік. Досить простий склад інгредієнтів, як для тесту, так і для начинки дозволяють створити приголомшливий смак у цієї страви.
Технологія готування пирога складається з декількох процесів, перш за все це заміс ніжного кефіру тесту, потім приготування начинки і оригінальною заливки, а далі власне процес випічки. Саме тісто дуже легке і абсолютно нежирне, а ось начинка дуже цікава складається з м'ясного фаршу, картоплі і цибулі, що робить смак пирога ситним і дуже апетитним. Але завершує композицію смаку саме заливка з сметанному соусі, приправленого часником і зеленню. Подивіться також і такий рецепт пирога з картоплею.
- кефір (будь-якої жирності) - 1 стакан,
- сода харчова - 0,5 ч.л.
- сіль дрібного помелу морська - пучку,
- яйце куряче - 2 шт.
- цукор - пучку,
- борошно пшеничне В.С. - 2 ст.
- бульби картоплі - 3 шт.
- фарш м'ясний (асорті) - 300 гр.
- олія соняшникова дезодорована,
- сіль дрібна, перець.
- сметана (будь-якої жирності) - 200 гр.
- часник - 1 часточка,
- кріп - пучок.
На першому етапі робимо заміс ніжного тіста, для цього підігрітий до температури тіла кефір змішуємо з харчовою содою, чекаємо, поки відбудеться реакція шипіння.
І додаємо решту компонентів, в останню чергу борошно.
Консистенція тіста повинна бути м'якою чи не забиті.
Потім готуємо начинку. Очищену цибулю пасеруємо пару хвилин на олії до прозорого стану.
До нього додаємо м'ясний фарш і подрібнений картопля.
Готуємо начинку ще 15 хвилин, в самому кінці додаємо сіль і перець.
Тепер займаємося заливкою. Змішуємо сметану з подрібненим часником і кропом, якщо потрібно, то додаємо спеції.
У підготовлену форму кладемо тісто,
на нього рівномірним шаром викладаємо начинку,
а зверху виливаємо заливку. Ось ще один цікавий рецепт з фото заливного пирога з капустою на кефірі.
Випікаємо блюдо в духовій шафі 45 хвилин при температурі 180 ° С.
- Пиріг з картоплею і фаршем
- Рецепт пирога з картоплею
- Пиріг з грибами і картоплею в мультиварці
- Пиріг з картоплею та грибами на Хеллоуїн
- Пиріг з листкового тіста з фаршем і яйцем
- Картопля, запечена з фаршем в духовці
- М'ясний пиріг
- Картопля з фаршем в мультиварці
