М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

Повна версія сайту

Сушене м'ясо до пива для всіх любителів пінного пива, а їх у нас хоч відбавляй! Благо, гарне пиво зараз можна знайти і в звичайних магазинах, а не тільки в дорогих пивних закладах. Однак з закускою до пива справи йдуть трохи гірше. Адже, як говориться, пиво без м'яса - гроші на вітер. Тому ми і вирішили напередодні відкриття чергового пивного сезону на свіжому повітрі поділитися відмінним рецептом приготування сушеного м'яса Beef Jerky. Цей продукт користується великою популярністю серед пивних любителів в Європі і Америці, однак до нас цей продукт дійшов зовсім не давно і не користується довірою. Але, приготувавши його самостійно, ви, швидше за все, поміняєте ставлення до цього смачного продукту.

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

Для приготування неперевершеною закуски до пива вам необхідно буде взяти досить багато інгредієнтів, більшість з яких - спеції. Отже, нам знадобиться:
• Відбірна яловичина. Вона не повинна містити жиру і прожилок.
• Паприка
• Часник в гранулах
• Перець чилі
• Перець чорний
• Коріандр
• Соус соєвий
• Соус вустерширський
• Соус тобаско

Як сушити м'ясо до пива
Готувати сушене м'ясо досить просто. Головне - це строго дотримуватися наведену послідовність. Якщо у вас вийде приготувати м'ясо в перший раз, то тоді можна почати експериментувати зі спеціями і принципами приготування. Для початку м'ясо необхідно покласти в морозилку. Там воно має пролежати близько години. Після цього охолоджене м'ясо потрібно нарізати на пластини, товщина яких не буде перевищувати двох сантиметрів. Нарізане м'ясо необхідно розморозити і покласти в окремий посуд. Туди ж додаємо всі наведені спеції і соуси на свій розсуд. Якщо ви віддаєте перевагу м'ясо гостріше, то рекомендується додати більше соєвого соусу. Тепер накриваємо посуд з м'ясом кришкою і відставляємо в холодильник.


Для здійснення наступного етапу нам знадобляться шпажки, попередньо змочені у воді. На їх ми будемо обманювати наше м'ясо. Наколоте таким чином м'ясо необхідно рівномірно розкласти на решітці від духовки. На низ духовки необхідно покласти деко з фольгою на дні. М'ясо відправляємо в духовку, температура в якій буде перебувати на позначці не більше 80 градусів. Час приготування м'яса становить приблизно вісім годин.

Варто звернути увагу, що духовка в обов'язковому порядку повинна бути оснащена конвектором, тобто вентилятором. Крім цього, кришка в духовці повинна залишатися відкритою. У тому випадку, якщо у вашій духовці відсутня вентилятор, то можна в неї помістити звичайний побутовий вентилятор. Тільки при циркуляції повітря можна домогтися якісного процесу приготування.

Рецепт сушеного м'яса до пива з фото

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

М'ясний рецепт beef jerky або іншими словами сушене м'ясо до пива

Страва готова до вживання з прохолодним пивом. М'ясні рецепти і пиво - це вдала п'ятницю або просто круто проведений вечір! Смачного!

Рецепт і фото надіслав: Ігорьок
[email protected]

Схожі статті

Copyright © 2024