Вам цікаво, як готувати смачний м'ясний салат? Рецепт його приготування ми вам розповімо. Розглянемо навіть кілька способів.
Отже, для того щоб приготувати м'ясний салат з яловичини, потрібно:
- відварна яловичина (триста грам);
- десять штук редиски;
- одна столова ложка оцту (бажано бальзамічного);
- асорті будь-якої зелені;
- сіль;
- три столові ложки винного оцту;
- три столові ложки оливкової олії.
1. М'ясо відварюється в невеликій кількості підсоленої, киплячої води протягом сорока хвилин. Після того як яловичина звариться, вона остуджують і ріжеться невеликими скибочками або соломкою.
2. Для цього салату зручно використовувати глибоку скляну чашку. У неї укладається шар м'яса.
3. Після чого береться заздалегідь промита редиска, ріжеться тонкими кружечками і приєднується до яловичини.
4. Миска з м'ясом і редькою відставляється на кілька хвилин в сторону для більшої насиченості. Тим часом оцти змішуються разом в тій кількості, яка зазначена в рецепті, додається сіль, масло, спеції.
5. Зелень робиться на дрібні фрагменти і опускається в миску салату.
6. Все добре перемішується. Ось і все, легкий і корисний салат готовий.
У такій м'ясний салат можна додати і ковбасу. Але це буде вже бюджетний варіант приготування страви. Як правило, в м'ясні салати краще додавати яловичину. Такі страви корисніші.
смачний салат
Як приготувати м'ясний салат з яловичини? Досить просто, якщо ви все будете робити, як описано нижче.
простий варіант
Щоб приготувати такий м'ясний салат з яловичини, потрібно (на одну порцію):
• одне яйце;
• сто грам яловичини;
• дві картоплини;
• один маринований огірок.
Салат з телятини і яловичини
Щоб приготувати таку страву, потрібно:
• двісті грам телятини;
• двісті грам яловичини;
• десять штук дрібних корнішонів;
• одна цибулина (вибирайте побільше);
• три курячих яйця;
• половина склянки молока;
• одна ложка борошна;
• дві ложки натертого або сирного сиру;
• нарізаний дрібно кріп;
• дві столові ложки жирної сметани;
• два зубчики часнику і сіль за смаком;
• оливкова і вершкове масла (по дві столові ложки);
• Не більше чотирьох пір'їнок зеленої цибулі;
• мелений перець.
Готуємо смачне блюдо так:
1. Спочатку яловичину потрібно добре розварити. На це піде не менше однієї години. Після чого яловичина охолоджується і нарізається кубиками. Можна не різати м'ясо, а розібрати на дрібні волокна, залишивши його на час в такому стані.
2. Далі слід яйця збити і додати до молока, перемішати і всипати борошно. Віночком швидко збовтати, щоб не утворилося грудочок. Після чого туди ж потрібно додати сир і кріп. Приправити спеціями і додати солі.
3. Потім приготувати сковороду. Довести її до розпеченого стану і влити туди масло. Потім на сковороду вилити молочно-яєчну суміш і приготувати омлет. Обсмажити його необхідно з двох сторін (як млинець або оладки), після чого дати охолонути на сковороді. Потім викласти омлет на килимок для ролів. Цей кухонний предмет можна замінити фольгою або плівкою. Потім омлет скручується в рулет і забирається в холодне місце на одну годину.
4. Після цього цибулю ріжеться на невеликі півкільця, і до нього додається дрібно порізаний часник. Обсмажуються вони на маслі (оливковій) не більш десяти хвилин. Потім все це остуджують.
5. Кожен корнішон ріжеться на дві рівні частини. Змішується з м'ясом, обсмаженою цибулею і часником. Після солиться і перчить.
6. Викладається м'ясний салат з яловичини невеликою гіркою, а навколо нього - порізаний на невеликі гуртки омлет. Всі посипається зеленою цибулею.
«Оратор»
З кожним роком з'являються нові м'ясні салати. Встежити за тим, що придумують кулінари, неможливо. Ми пропонуємо рецепт смачного нового теплого салату «Оратор». Процес приготування займе близько двох годин.
Для цього потрібно:
• сто грам сметани;
• триста грам яловичого мови;
• одна ложка гірчиці;
• сто п'ятдесят грам маринованих грибів;
• шістдесят грам волоських горіхів;
• сіль;
• рослинна олія;
• сімдесят грам твердого сиру.
1. Мова відварюється протягом двох годин, промивається холодною водою і звільняється від шкірки. Потім нарізають уздовж на невеликі кільця.
2. Після мову обсмажується на рослинному маслі з додаванням гірчиці і сметани не більше двох хвилин.
3. Мариновані гриби нарізаються скибочками. Сир подрібнюється на крупній тертці.
4. Після обсмажений мову красиво викладається на тарілочки і поливається соусом (на якому він смажився).
5. Зверху недбало сиплеться зелень для прикраси самого блюда.
Салати м'ясні святкові прикрашають стіл не тільки в знаменні дати. Вони можуть бути приготовлені і в повсякденному житті. Наприклад, якщо ви хочете чимось порадувати кохану людину.
Простий святковий салат
Для приготування потрібно:
1. Всі продукти нарізаються у вигляді соломки або квадратікаамі (кому як подобається).
2. Викладаються в глибоку миску, перемішуються, заправляються соусом. Блюдо настоюється двадцять хвилин, після чого його можна їсти.
«Класичний»
Щоб приготувати м'ясний салат «Класичний», не потрібно великих умінь. Для приготування необхідно:
• двісті грам вареної яловичини;
• півбанки консервованого гороху;
• чотири відварені картоплини;
• одна морква;
• три варених яйця і три мариновані огірки;
• головка цибулі;
• столова ложка гірчиці;
• три столові ложки гірчиці і така кількість сметани;
• сіль і перець за смаком.
З маринованим м'ясом
Щоб приготувати салат з маринованої яловичиною, буде потрібно:
• стакан сухого червоного вина;
• дві столові ложки оцту (бажано брати бальзамічний);
• двісті тридцять грам яловичини;
• чайна ложка сухого розмарину;
• один зубчик часнику;
• три ложки оливкової олії;
• по одній голівці червоного і ріпчастої цибулі;
• один томат;
• листя базиліка;
• сіль;
• перець;
• лист латуку;
• твердий сир.
1. М'ясо нарізати шматочками.
2. Потім його варто укласти в миску.
3. Далі потрібно зробити маринад з вина, оцту, розмарину, часнику, столової ложки оливкової олії. Дати постояти півгодини в теплому приміщенні.
4. Після додати в м'ясо готовий маринад і цибулю двох сортів, дрібно нарізаний, помідор і базилік.
5. Потім все перемішати, посолити, поперчити.
6. Готову страву варто прикрасити листям латуку.
висновок
Тепер ви знаєте, як робити смачний м'ясний салат. Рецепт ми розглянули не один, а відразу декілька. Сподіваємося, що вам щось сподобалося. Нехай ці м'ясні салати з'являться і на вашому столі.
